今天要來跟大家分享一道非常美味的蘿蔔丸子的做法，這樣做出來蘿蔔丸子非常好吃，鮮香軟糯，口感清甜，這樣的蘿蔔丸子做出來之後絕對會被搶着吃。而且這道蘿蔔丸的做法是比較簡單的，與咱們平常吃的蘿蔔丸子完全不一樣，這樣的做法吃起來更加健康，更加營養。接下來就一塊去看一下蘿蔔丸子具體的烹饪步驟吧。

【蘿蔔丸子】

【烹饪食材】白蘿蔔，食鹽，香菇，白糖，豬肉，火腿腸，食用油，小蔥，生姜，生抽，胡椒粉，蚝油，雞精，紅薯澱粉

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的蘿蔔丸子非常好吃，鮮香軟糯，口感清甜，非常美味，咱們一起來準備一下蘿蔔丸子需要用到的烹饪食材吧。先準備一根白蘿蔔，适量的食鹽，3~5個幹香菇，一勺白糖，一小塊豬肉，半根火腿腸，适量的食用油，一根小蔥，一塊生姜，适量的生抽，蚝油，胡椒粉，雞精，兩大勺紅薯澱粉就可以了。

2、取出白蘿蔔清洗幹淨削掉外皮，接下來将已經處理好的白蘿蔔切成滾刀塊，然後放到料理機中，打開料理機的開關，将白蘿蔔打碎，打碎之後将其倒出來放到一個大碗中。咱們向白蘿蔔中加上半勺食鹽攪拌均勻，拌勻之後腌制10分鐘。

3、準備一個小碗，在碗中放入準備好的幹香菇，加入少許的白糖和溫水。将香菇，白糖，溫水充分攪拌均勻，在泡發香菇的時候加入白糖可以促進泡發的速度。咱們先将幹香菇放到一旁，讓它充分進行泡發，再把豬肉取出來。将豬肉放在水中充分清洗幹淨。

4、接下來咱們再将豬肉取出放在案闆上，先将它切成薄片，然後放在絞肉機裡面打成肉末，接下來咱們将肉末倒在盤子中放到一旁備用，再把準備好的半根火腿腸對半切開，再一次對外切開，接下來再将它切成小片，放到盤中備用。

5、香菇泡發好了以後咱們把泡發香菇的水倒掉，然後再一次放入清水，抓洗一遍，接下來再将香菇裡面吸收的水分擠出來，放在案闆上，先切成長條，再切成香菇丁。将香菇丁放在火腿腸中。

6、在鍋中倒入适量的食用油，油熱之後放入肉末翻炒一下，翻炒至肉末變色，加入姜蔥翻炒出香味，把火腿腸，香菇倒進去翻炒一下，将所有的食材全部翻炒均勻，加入半勺生抽，胡椒粉，一勺蚝油，一勺雞精，一勺食鹽翻炒均勻，将配料翻炒均勻後關火待用。

7、在碗中鋪上一塊紗布，将已經腌制好的蘿蔔倒在紗布中，提起紗布收緊收口，擠幹水分放到另一個大碗中，下手給它抓散，加入炒好的香菇肉末攪拌均勻，加入兩勺紅薯澱粉，再次攪拌，将澱粉充分拌勻，取适量的蘿蔔肉餡揉捏成丸子，放在盤中，水開之後上蒸鍋，加蓋蒸10分鐘，10分鐘之後取出來即可食用。

【小貼士】

1、白蘿蔔盡量碎一點，這樣吃起來會更好吃。

2、蘿蔔丸子要水開之後再上蒸鍋。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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