今天做一款簡單的家庭自制煉乳,和市場上銷售的煉乳口感區别不大哦。
隻需要兩種材料就可以了,制作簡單而快手,而且無添加劑,吃着非常的健康美味哦。
【原料】全脂牛奶—200克
白砂糖——60克
【制作過程】1、全脂牛奶200克、白砂糖60克,放在一起,先煮開,然後轉小火慢煮。
2、小火煮的時候不停攪拌,大約要煮15分鐘左右,煮至冒大泡泡,液體微稠後關火。
3、準備墊着一盆冰水的容器,倒入剛煮好的煉乳,這樣可以整體快速降溫,不會産生比較硬的表層。
4、冷卻後會液體會更稠一些。密封裝罐後,放冰箱冷藏即可,冷藏半個月内最好吃完。
5、自制煉乳,完成O(∩_∩)O
1、煮的時候要不停地攪拌,防止糊底燒焦。
2、煮的時間不宜太久,煮久了會比較硬,影響口感的,煮至稍微粘稠狀态即可。
3、不喜歡太甜的話,糖可以減去10-20克。
4、想要奶味更濃的話,還可以添加奶粉和淡奶油哦。
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