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稍微發芽的土豆能吃嗎

美食 更新时间:2024-12-05 05:42:57

稍微發芽的土豆能吃嗎?1看土豆表面是否發綠,發綠了就不宜吃了,我來為大家科普一下關于稍微發芽的土豆能吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

稍微發芽的土豆能吃嗎(稍微發芽的土豆能不能吃)1

稍微發芽的土豆能吃嗎

1看土豆表面是否發綠,發綠了就不宜吃了。

土豆稍微發芽了,芽生長得不大,且土豆的外皮沒有發綠,那麼可以将芽和芽眼挖掉一塊,去皮後煮熟食用。因為經過這樣的處理後,因為發芽而産生的龍葵堿基本上都能去掉。

但是如果土豆發芽且表面發綠,就不宜吃了,因為土豆表面變綠時龍葵堿大量産生的一個标志,食用之後可能會導緻頭暈、上吐下瀉等食物中毒情況。

不過在現實生活中普通人可能很難做出正确判斷,所以發芽的土豆還是不要吃了。如果擔心浪費,就應該在土豆還新鮮的時候盡快食用,而不是放到發芽。

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