稍微發芽的土豆能吃嗎?1看土豆表面是否發綠,發綠了就不宜吃了,我來為大家科普一下關于稍微發芽的土豆能吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
1看土豆表面是否發綠,發綠了就不宜吃了。
土豆稍微發芽了,芽生長得不大,且土豆的外皮沒有發綠,那麼可以将芽和芽眼挖掉一塊,去皮後煮熟食用。因為經過這樣的處理後,因為發芽而産生的龍葵堿基本上都能去掉。
但是如果土豆發芽且表面發綠,就不宜吃了,因為土豆表面變綠時龍葵堿大量産生的一個标志,食用之後可能會導緻頭暈、上吐下瀉等食物中毒情況。
不過在現實生活中普通人可能很難做出正确判斷,所以發芽的土豆還是不要吃了。如果擔心浪費,就應該在土豆還新鮮的時候盡快食用,而不是放到發芽。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!