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菠菜必須焯水才能吃嗎

美食更新时间:2024-06-29 16:05:04

菠菜必須焯水才能吃嗎?菠菜應該焯水才能吃在所有的食品中菠菜的草酸含量最高，而草酸容易和人體内的鈣結合成不溶性的草酸鈣草酸鈣不但不能被人體吸收應用，而且還妨礙人體對鈣的吸收，因此食用菠菜時烹饪方法至關重要，要先焯一下水，接下來我們就來聊聊關于菠菜必須焯水才能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

菠菜必須焯水才能吃嗎

菠菜應該焯水才能吃。在所有的食品中菠菜的草酸含量最高，而草酸容易和人體内的鈣結合成不溶性的草酸鈣。草酸鈣不但不能被人體吸收應用，而且還妨礙人體對鈣的吸收，因此食用菠菜時烹饪方法至關重要，要先焯一下水。

實際生活中，有些人嫌麻煩，不焯水也沒什麼關系。對于消化能力正常、身體健康的人來說，草酸在腸道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收後一般無多大影響。隻要多飲水以沖淡濃度，就可防尿路結石的發生。

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