白蘭地、威士忌都是在國内大受歡迎的烈酒，家裡的架上可能都有放瓶XO跟尊尼獲嘉（約翰走路），但其實有不少人分不清楚兩者的差别…這篇文章會用簡單的方式讓大家知道兩者的異同為何。

為什麼會想寫個呢？主要是因為小編發現，許多新手朋友其實分不清楚這兩者的差别。（例如詢問「有沒有推薦的威士忌呢？之前喝過一支XO覺得不錯…」或是有人設計「威士忌插畫T-shirt」但裡面混了好幾支白蘭地等等…）

畢竟兩種酒看起來都是褐色褐色的，又寫了不少英文，不細看可能還不好分出來… 但看完這篇你就會了解啦！

先來說說「白蘭地」，由于早年幹邑白蘭地大受歡迎的原因，很多人把Cognac（幹邑白蘭地）和Brandy（白蘭地）劃上了等号。網上也可以看到一些文章說「白蘭地是使用葡萄釀造的」，事實上廣義來說「所有的水果蒸餾酒都可以叫做白蘭地」，你用柳丁、蘋果、葡萄酒渣、水蜜桃釀造酒去蒸餾出來都是白蘭地的一種。

像匈牙利的水果白蘭地非常有名，有各種水果的可以挑選

不過因為大家習慣的關系，現在在國内說「白蘭地」的時候指的通常都是「幹邑白蘭地」;而在說到水果白蘭地的時候，通常會在前面加上原料名稱，像是「蘋果白蘭地」、「杏桃白蘭地」…等等。

大家比較搞不清楚的和威士忌差别的，其實主要也是幹邑白蘭地，接下來我們就來區分一下這兩者吧～

威士忌和幹邑白蘭地相同的地方是？

為什麼這兩種酒常常被搞混？兩者都是蒸餾過的烈酒，酒精濃度多在40%以上，并經過橡木桶陳年。

兩者的酒液都呈較深的琥珀色、褐色，在視覺上不太容易作分辨，有些人覺得白蘭地顔色較深且濃稠，實際上蠻難直接看出來的。（尤其現在重雪莉、原酒類型的威士忌也很多。）

如果直接倒兩杯放在桌上隻用眼睛看，應該沒有人可以分出來誰是誰。

不同的地方很多，從法規、原料、制程等都有許多差異：

1. 原料：這是最主要的差别，幹邑白蘭地的原料為葡萄，而威士忌是谷物（麥芽、大麥、玉米、小麥…等等）。
2. 年份标示：大家常常看到的VSOP、XO都是幹邑白蘭地的标示，而威士忌一般比較常标12年、15年這種。

當然味道也是有差異的，一般會覺得白蘭地的風味更甘甜、更偏果香、花香調性一些; 而威士忌則依制成、過桶等方式不同，風味會有很大的變化。

有看到一些網上資料寫說「白蘭地比威士忌在酒中的地位更加高」，這個小編并不是很同意，雖然以普飲款來說白蘭地平均價格較高一些，但是要說「地位」較高就有點太超過了。（小編并不覺得酒有地位高低之分）

第一個當然我們直接從瓶子上的名字來看啰，合格的幹邑白蘭地基本上都會标「Cognac」，法國是個有嚴格産區規範的地方，要符合嚴格的生産規定才能标Cognac。*另外，近期國内也有一些廠商進口了雅馬邑（Armagnac），這也是一種法國的白蘭地，看起來也跟威士忌有點像…

而威士忌基本上會标「Whisky/Whiskey」，這兩個都是威士忌的意思。

另外一般來說，寫上VS、VSOP、XO的多半是白蘭地。

＊但是有一些其他烈酒會借鑒這個寫法，像是蘭姆酒也有人會用XO，要注意一下不能隻用這個來判斷。

希望看完之後大家有比較了解，以後就不會再分不清楚啦！

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