粉絲蟹肉煲竅門?主料:螃蟹500克 輔料:粉絲100克 ,我來為大家科普一下關于粉絲蟹肉煲竅門?以下内容希望對你有幫助!
主料:螃蟹500克。
輔料:粉絲100克。
調料:蝦醬15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,鹽4克,姜5克,青蔥10克。
螃蟹洗淨,去除腮部剁成4大塊,大螯用刀背拍裂,去掉蟹腳尾端。
處理好的蟹肉用鹽、酒腌漬着備用。
粉絲煮熟撈出沖水瀝幹,加蝦醬、蚝油拌勻。
用一油鍋爆香蔥段,炒粉絲後盛起置入砂鍋。
蟹肉放入粉絲上蒸約10分鐘後,灑下蔥花淋入香油即可。
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