來源：上遊新聞-重慶晨報

如今随便走進一家超市，便可看到琳琅滿目的飲料擺滿了貨架和冰櫃，但卻讓很多“選擇困難症患者”無從下手——碳酸飲料不夠健康，太甜的飲料容易發胖，純淨水又太過寡淡……随着人們越來越注重飲食健康，“無糖”“0脂肪”的蘇打水悄然占據了飲料市場的半壁江山。在網絡購物平台上搜索“蘇打水”，國内外品牌彙聚，銷量十分可觀。

喝蘇打水真有益健康嗎？來聽聽醫生是怎麼說的。

口味多夠健康，蘇打水受人喜愛

“蘇打水比較健康吧，廣告不是說可以調節體内酸堿平衡嘛，最近在減肥不喝飲料奶茶了，礦泉水又喝不下去。”8月16日，在重慶大學城熙街附近，女生趙甜在樓下小賣部買了三瓶蘇打水，分别是三種不同的口味，“以前都是晚上喊奶茶外賣一邊追劇一邊喝，但是現在體重有點‘超綱’，所以改喝蘇打水了，這幾個口味我都喜歡。”

家住南岸的況小姐同樣也是蘇打水的愛好者，“蘇打水喝起來不至于像是白水那麼幹，天熱想喝冰水都是喝的這個。”

上遊新聞記者在幾家位于大學城的小超市看到，貨架和冰櫃内都擺有衆多品牌和口味的蘇打水，其中一家超市的老闆年肖女士說，從她2015年開始接觸超市行業開始，就已經有蘇打水在賣，但那會品牌還很少，屈指可數僅幾個，後來品牌慢慢增多到現在常賣的十數個品牌。

“夏天水好賣，蘇打水大概一個月能賣掉二十箱左右。”肖女士說，現在的蘇打水口味很多，加之銷售的賣點又是“健康”，所以很多年輕人購買。就像家住南岸的曲先生，因為痛風的原因，他常年飲用蘇打水，家裡常常都會備有兩三箱。

日前，前瞻産業研究院發布的《中國蘇打水行業市場發展前景與投資預測分析報告》顯示，2019年國内蘇打水整體市場規模為150億元左右，預測到2025年将達到320億元。

據了解，蘇打水品類細分為天然蘇打水和合成蘇打水，二者分屬于包裝水和飲料，是不同類别的産品。目前市場上以合成蘇打水居多，天然蘇打水品牌并不多，主要因為天然蘇打水産地稀少。

上遊新聞記者在走訪時注意到，超市裡擺放的蘇打水産品，包裝上往往标有“0糖0脂0卡”“弱堿”等字樣，在宣傳廣告上有“弱堿更健康”“甜甜無負擔”等口号，通過主打健康牌形成差異化的品牌定位，以此吸引消費者。近幾年随着健康管理的概念持續深化，像蘇打水這樣具備大健康屬性的産品，深受消費者青睐。

蘇打水真有那麼健康嗎？

醫生：不能長期大量飲用

“蘇打水的含糖量比普通甜飲料要低一些，更健康一些，這是比較健康的補水方式。”重慶市急救醫療中心普外科主任李中福醫師介紹，蘇打水少量飲用可以補水，對某些人群來說還可調節體内酸堿平衡，但過量飲用則危害很大。

李中福進一步介紹，蘇打水主要成份為水和碳酸氫鈉，較之于純淨水和礦泉水口感更好，在夏季更利于補水，和很多飲料相比含糖較低，也相對更為健康。碳酸氫鈉屬于堿性物質，在進入胃部後，可以中和胃酸，對于患有消化性潰瘍的人群來說。所以，适當增加碳酸氫鈉的攝入可以起到緩解胃酸的作用，而碳酸氫鈉在進入血液後會升高血液中的PH值，也有利于堿化尿液，對降低尿酸有一定作用，輕微緩解痛風患者的一些臨床症狀。但僅僅是起到緩解作用，不過同樣也有增加尿結石的風險。

“人體有自我調節酸堿平衡的能力，少量的引用蘇打水是沒有問題的，肌體可以快速的将其代謝掉，但一旦一次性過量引用，或者長期飲用導緻累積，則會造體内血液中PH值增高導緻堿中毒的發生。”李中福介紹，人體血液内的酸堿平衡在7.35-7.45，一旦超過這個阈值，那怕隻高出了0.1，也會帶來非常大的健康危害。血液堿性過高，會對人體内環境帶來非常大的影響，你會出現呼吸減慢、電解質紊亂、低鈣血症、高鉀血症、腸胃細胞損傷等臨床表現，嚴重時會導緻抽搐、心髒驟停等非常嚴重的後果，而且過程很快，在中毒後短期内就可會開始發病。如果血液中PH值超過7.55，死亡率會達到40%左右，如果達到7.65以上，那麼死亡率将會達到可怕的80%以上。

李中福建議，蘇打水可少量多次飲用，切忌快速、大量和長期飲用，胃潰瘍和痛風患者也如此。

上遊新聞記者 宋劍 實習生 何義江

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