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絲瓜炒海鮮的做法

美食 更新时间:2024-07-28 20:20:46

絲瓜炒海鮮的做法?材料:絲瓜1根、蝦仁200克、雞蛋1個、紅椒、青椒、姜、蒜腌料:鹽(1/3湯匙),生抽(1/2湯匙)調料:鹽(1/3湯匙)、酒(1/2湯匙),我來為大家科普一下關于絲瓜炒海鮮的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

絲瓜炒海鮮的做法(絲瓜炒海鮮的烹饪方法)1

絲瓜炒海鮮的做法

材料:絲瓜1根、蝦仁200克、雞蛋1個、紅椒、青椒、姜、蒜。腌料:鹽(1/3湯匙),生抽(1/2湯匙)。調料:鹽(1/3湯匙)、酒(1/2湯匙)。

用刀将絲瓜皮輕輕刮掉,切成條狀待用;姜蒜拍碎,青、紅椒洗淨後,切絲待用。

将蝦仁處理幹淨擠幹水分,用1/3湯匙鹽,1/2湯匙生抽腌制10分鐘。

取一空碗,将1顆雞蛋打成蛋液,倒入镬内炒至六成熟,裝起待用。

重新燒熱油鍋,爆香姜蒜,倒入蝦仁翻炒十數秒,下1/2湯匙料酒以去除海鮮的腥味,裝碗待用。

下絲瓜炒1分鐘,期間可适量加點水稍微煮一下。

倒入蝦仁、雞蛋以及青紅椒,用1/3湯匙鹽調味後,煸炒片刻即可上碟食用。

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