醬瓜怎麼炒好吃?主料:腌醬瓜1個、豬肉(瘦)150克輔料:花生仁(生)60克、香油、白糖、黃酒、鹽各适量,下面我們就來聊聊關于醬瓜怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:腌醬瓜1個、豬肉(瘦)150克。
輔料:花生仁(生)60克、香油、白糖、黃酒、鹽各适量。
醬瓜一分為二,去掉裡邊的籽備用。
将醬瓜切丁,放清水中漂洗幾遍,然後再泡約半小時至一小時撈出後稍微的擠一下水備用。
瘦肉切成和醬瓜丁差不多的大丁,用少許黃酒和一點鹽抓勻備用。
花生米在熱水中泡至皮軟,去皮備用。
鍋燒熱下适量油,先下肉丁炒散。
接着下醬瓜丁和花生米,大火開炒,放白糖。
炒至湯汁變少,下切好的蔥花,倒香油,再炒幾下就可以出鍋了。
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