如果我說廣州的燒鴨飯最好吃，會不會有其他地方的友友來打我？唉！打我好了，我就要說！噓！說一個秘密，來我們看廣州地圖，中心城區和珠江水系就是一隻大鴨子！哈哈，有沒有驚到你。

“靓仔，黎個包包，點賣？”你聽阿姨又叫我靓仔啦！這些阿姨人又漂亮，說話又好聽，個個都是人才，我有超喜歡在這裡唷！

我在廣州生活過兩年，做一點小生意，廣州的菜市場最熟悉，像什麼沙園、金溪、獵德、棠下、車陂一大堆都租過那裡檔口賣過包或衣服。廣州給人的印象，土豪又多金又低調，家裡十棟樓收租金，還在小巷子裡開飯店，并且自己幹活！驚不驚！

廣州是一座富有溫情的城市，從不排斥外鄉人，給每個初來此地的人敞開懷抱。很多非中心城區的租房價格，都是很便宜的。工作機會也很多，有能力的也可以在這裡生根立足創業。現在很多大城市都有外地車交通管控，不能自由行駛，廣州一個南部經濟中心城市，反而做的很好。外地車牌車輛可以開四停四，給予了我們這些來廣州做小生意的人很大方便。那時，我微信上面很多廣州，佛山放位群，就是出租臨時攤位的群。廣州可以開四天，我就接廣州城區的市場檔口位，廣州限行四天時，我就去佛山接位置賣貨。

每天在不同市場做生意，就認識很多熱情好客的阿姨阿叔來幫襯，和他們聊天也很開心。剛到廣州時，廣東話人家講的快了，我都聽不懂，一句話人家說過半天了廠，我還愣着想内容是什麼，像個傻子一樣。後來我就收工回家就上網搜粵語香港老電影看，因為都是有字幕的，看多了也是比較好懂的。

其實廣東話是也是一種很好的藝術文化，同樣的一句話用廣東話來講出來，聽懂的話，特别的有意思有韻味。我也經常會請教廣東的好兄弟阿城，問他一些某某句子什麼意思，什麼典故，他都會用普通話給我講解。好兄弟最常說的話，哎！揾食甘難！每次聽他說，我都笑了。靓仔！努力啦！

在廣州每天生活從早餐開始，廣州人普通人的早餐好簡單，就是遍布大街小巷的腸粉店。早上大家趕着開工，時間比較緊食腸粉最方便，又便宜又好吃。站在爐台前，看着不鏽鋼的方型蒸鍋，袅袅飛升的水氣，淡淡纏繞鼻翼的飄香，不自覺的津津有味。

蒸屜拉開了，一陣濃濃的白雲飛起，一張靓靓腸粉出鍋，米香蛋香肉沫香蔥頭香全被你的嗅覺雷達捕捉。再看過去，那一雙敏捷的手拿着刮闆，推拉鏟卷一氣呵成，兩刀三段幹淨利落。取一瓷盤放入碼好，就可以交貨了。辣椒圈搞裡頭，醬油搞裡頭，開動吧。

糯糯彈彈一捆冰，醬汁點綴在其中。

香蔥似在雪坡上，風卷殘雲到肚宮。

土豪們的早餐，是另一種風景，他們叫早茶，大早上收租公帶上約好的收租婆去茶樓。找一個臨窗的靓位，先點一壺好茶，服務員遞過菜單。打開一掃停，一百多種，個個精緻，樣樣鮮靈，像模像樣的來上幾件。譬如蒸鳳爪，蟹黃包，蒸排骨，燒鴨，燒麥等等。吃的是感覺，聊的是世故人情。

在廣州中午飯點，我最愛的還是燒鴨飯，皮酥肉香，點完就上，一個字快。燒鴨從爐膛取出來就被挂上黑色的鐵長鈎，透過櫥窗的大玻璃，你看它渾身一色的紫紅，泛着微微的光澤，鴨屁股尖尖還向下滴挂着烤出的油汁。

“老闆！我來份燒鴨飯，打包！”話落，裡面一雙戴着透明膠手套的手，開始忙活起來。摘下鐵鈎，取下一支燒鴨，一刀從中間下去，砍開下刀路徑，再二三刀分為兩半。取一半挂回櫥窗，另一半順着腰身，取肥瘦相宜的位置。啪啪啪幾刀又落，肉段等寬，碼入盛好米飯的餐盒，再夾入燒好的帶花菜心封口完成。

一個人在外面讨生活，也是不易，不過我總有樂趣。休息的時候常常坐上巴士，漫遊這座城市，打開手機地圖，尋找有曆史人文的地方。廣東博物館是一個好去處，走進曆史的大門，了解文明的海洋。花紋精美的瓷器，古老神秘的青銅，寫滿傳說故事的木雕。在那一刻間又超越了文字，讓人鋪開了心河的暢想。過往讀過的書本，看過的文史，在這裡都忽然變成了立體深入的影像。

記得夏日的某個夜晚，珠江岸上，燈火闌珊，波瀾泛光，橋上若似夢鄉裡的彈唱。

……我知我實在難受，問誰願意失去了自由，想退後，心裡知足我擁有……

這畫面太美，催淚，但我無悲傷。

廣州！你的美我隻能輕輕描出，那淺淺的兩三筆迹，但已足以令我珍藏！

也許你也有不一樣的廣州故事，我期待與你共享，若有有緣，或再見，沈于醉鄉。

豫北，遊子，寫于江蘇泰州。2021.9.7

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