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玉米粒冷凍是生還是煮熟的

美食更新时间:2024-10-08 14:07:05

玉米粒冷凍是生還是煮熟的?熟凍因生玉米放着會變老，即便在冷凍狀态下也會有這方面的變化先将玉米漂燙一下，然後再凍起來漂燙是玉米加工過程中最關鍵的工序，在漂燙的溫度和時間上須嚴格控制，接下來我們就來聊聊關于玉米粒冷凍是生還是煮熟的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

玉米粒冷凍是生還是煮熟的

熟凍。因生玉米放着會變老，即便在冷凍狀态下也會有這方面的變化。先将玉米漂燙一下，然後再凍起來。漂燙是玉米加工過程中最關鍵的工序，在漂燙的溫度和時間上須嚴格控制。

漂燙可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～100℃，根據水溫控制漂燙的時間，一般為3～8分鐘。

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