塔型蛋糕怎麼做?蛋清蛋黃分離,蛋黃+牛奶+玉米油,攪拌均勻,今天小編就來聊一聊關于塔型蛋糕怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
蛋清蛋黃分離,蛋黃+牛奶+玉米油,攪拌均勻。
加入低筋面粉,抹茶粉,攪拌均勻。
蛋清中滴入檸檬汁+細砂糖,用電動打蛋器進行打發,細砂糖分三次加入。
打發至硬性發泡。
将蛋白分3次加入到蛋黃糊中。
倒入模具。
模具不好摔,可以用手輕拍模具兩邊,拍出大氣泡,放入烤箱烘烤,上下火150度,45min。
烤完放涼後脫模。
将蛋糕胚削成一個山行,再切成3等份。
淡奶油+細砂糖進行打發,在蛋糕胚上做夾餡,先抹一層淡淡的奶油放入芒果果粒,再放一片蛋糕胚,重複步驟。
做好的裸蛋糕進行抹面。
然後草莓切半,用牙簽固定草莓,并将草莓插在蛋糕胚表面。
最後撒上防潮糖粉和插上裝飾插件。
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