大家好這裡是小慧說美食，家裡如果有條件的話建議大家多給孩子吃這九道補鈣菜，補鐵補鈣孩子常吃不生病，做法簡單營養美味學會了趕快給孩子安排上吧，孩子喜歡吃！

一‬、糖醋‬‬雞塊‬

1、準備‬食材‬：雞胸肉‬、小蔥‬、白芝麻‬、蕃茄醬‬、白砂糖‬、澱粉‬、生姜‬、胡椒粉‬、料酒‬、玉米澱粉‬、

2、糖醋‬腰果‬雞塊‬的做法：

（1）雞胸肉洗淨切小塊，小蔥生姜切好。

（2）糖醋汁‬：碗中‬倒入‬适量的生抽‬、白醋‬、番茄醬‬、澱粉‬‬、适量‬清水拌勻‬。

（3）腌制‬雞胸肉‬：肉丁‬放入‬碗中‬，加入‬适量的姜片‬、胡椒粉‬、料酒‬、生抽‬抓拌均勻‬腌制‬20分鐘左右入味‬備用‬。

（4）取出腌制好的肉丁，均勻地裹上一層玉米澱粉，放入熱鍋中炸制金黃色撈出。

（5）鍋底留油倒入調好的糖醋料汁，放入炸好的雞塊均勻地翻炒上糖醋料汁。

（6）最後‬：大火翻炒均勻，至湯汁濃稠即可出鍋裝盤，好吃不膩 酸甜開胃又下飯我家孩子超級喜歡吃！

二‬、鹌鹑蛋‬紅燒肉‬

1、準備食材‬：五花肉‬、鹌鹑蛋‬、料酒‬、米酒‬、醬油‬、老抽‬、冰糖‬、大料‬、香葉‬、桂皮‬、幹辣椒‬、生姜‬

2、鹌鹑蛋‬紅燒肉的做法：

（1）鹌鹑蛋入鍋中煮熟撈出剝殼，五花肉洗淨切塊，幹辣椒切段，生姜切片備用。

（2）焯水‬：五花肉冷水下鍋，加入适量的姜片和米酒焯水兩分鐘後撈出備用。

（3）鍋中熱油，放入适量的香葉和姜片爆香，下入五花肉小火煎至變色。

（4）下入冰糖、料酒、醬油、老抽大火翻炒至五花肉上色，加入适量清水漫過食材。

（5）蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火炖30分鐘左右，放入鹌鹑蛋和食鹽翻炒片刻。

（6）最後‬：蓋上鍋蓋繼續炖30分鐘，至食材熟透湯汁濃稠，收汁出鍋，五花肉肥而不膩鹌鹑蛋吸滿了料汁太好吃了！

三‬、時蔬‬炒蝦仁‬

1、準備‬食材：胡蘿蔔‬、莴筍‬、玉米粒‬、豌豆‬粒、大蝦‬、食鹽‬、胡椒粉‬、蚝油‬、蒜瓣‬

2、時蔬‬炒蝦仁‬的做法：

（1）莴筍胡蘿蔔洗淨去皮切丁，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制‬蝦仁‬：蝦仁‬放入‬碗中‬，加入‬适量胡椒粉‬和‬食鹽，‬拌均勻‬腌制‬入味備用‬。

（3）焯水‬：将莴筍、胡蘿蔔、玉米粒、豌豆粒入鍋中，加入适量清水焯熟撈出。

（4）鍋中熱油爆香蒜末，再放入腌制好的蝦仁大火翻炒至變色。

（5）配料‬：下入胡蘿蔔丁、玉米粒、莴筍丁、豌豆粒大火翻炒片刻。

（5）加入适量的蚝油、食鹽、胡椒粉大火翻炒均勻至入味關火。

（6）最後‬：出鍋裝盤即可開吃了，做法簡單色香味俱全營養豐富孩子喜歡吃！

四‬、胡蘿蔔‬紅燒牛肉‬

1、準備‬食材：胡蘿蔔‬、牛肉‬、土豆‬、番茄‬、洋蔥‬、小蔥‬、生姜‬、蒜瓣‬、幹辣椒‬、八角‬、桂皮‬

2、胡蘿蔔‬紅燒‬牛肉的做法：

（1）胡蘿蔔和土豆洗淨去皮切塊，番茄洗淨切塊，洋蔥切條，蔥姜蒜切好備用。

（2）牛肉洗淨切塊，入鍋中焯去血水撈出沖洗一下入，幹辣椒切段備用。

（3）腌制‬牛肉‬：牛肉塊‬放入‬碗中‬，加入‬适量的生抽‬、料酒‬、老抽‬拌勻‬腌制‬片刻。

（4）鍋中熱油下入蔥姜蒜和幹辣椒，爆炒出香味，加入腌好的牛肉翻炒片刻。

（5）配料‬：加入适量的八角、桂皮、料酒、生抽大火翻炒至牛肉上色。

（6）再加入洋蔥和番茄塊翻炒至軟，加入适量清水大火燒開，轉小火炖至片刻。

（7）加入土豆和胡蘿蔔塊，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火炖至食材熟透。

（8）最後‬：撒上少許食鹽調味出鍋，湯汁濃郁營養美味，孩子多吃牛肉好處多！

五‬、西紅柿‬炒雞蛋‬

1、準備‬食材：西紅柿‬、雞蛋‬、小蔥‬、食鹽‬、白砂糖‬、番茄醬‬、生抽‬

2、西紅柿‬炒雞蛋的‬做法：

（1）西紅柿洗淨去皮切塊，小蔥切蔥花。

（2）碗中打入一枚雞蛋，加入适量的食鹽攪拌均勻，倒入熱鍋中滑散炒熟盛出備用。

（3）鍋中熱油爆香蒜末，倒入番茄塊，加入适量的白砂糖、蕃茄醬、生抽、食鹽。

（4）開小火翻炒出茄汁，倒入炒熟的雞蛋碎大火翻炒均勻至入味。

（5）關火出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單營養美味大人小孩都愛吃！

六‬、黃焖雞‬

1、準備‬食材：雞腿‬肉‬、土豆‬、香菇‬、青椒‬、生姜‬、小蔥‬、冰糖‬‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、幹辣椒‬、食鹽‬

2、黃焖雞‬的‬做法：

（1）雞腿洗淨切塊，土豆洗淨去皮切塊，香菇洗淨泡發切片，青椒洗淨切塊，小蔥和幹辣椒切段，姜切片，蒜末剝皮切末備用。

（2）雞腿肉冷水下鍋，加入适量的姜片和蔥段，焯水片刻撈出沖洗一下備用。

（3）鍋中熱油放入适量的冰糖，小火翻炒出糖色，倒入雞肉翻炒上糖色。

（4）配料‬：加入适量的料酒、生抽、老抽、幹辣椒、蔥段大火翻炒片刻。

（5）再放入香菇、青椒、土豆塊，加入适量清水漫過食材，蓋上鍋蓋大火煮開。

（6）最後‬：轉小火焖至湯汁濃稠，撒上少許食鹽調味關火出鍋，肉質細嫩超入味，我家孩子超級喜歡吃的一道家常菜！

七‬、蒜苔炒牛‬肉‬

1、準備‬食材：‬蒜苔‬、鮮牛肉‬、生抽‬、料酒‬、胡椒粉‬、玉米澱粉‬、食鹽‬

2、蒜苔‬炒牛肉‬的‬做法：

（1）蒜苔洗淨切段，牛肉洗淨切條備用。

（2）腌制‬牛肉‬：将牛肉‬條‬放入碗中‬，加入‬适量的生抽‬、料酒‬、胡椒粉‬、食鹽‬、玉米澱粉‬、食用油‬拌勻‬腌制入味備用‬。

（3）鍋中熱油，下入腌制好的牛肉條，大火翻炒變色，盛入盤中備用。

（4）鍋底留油放入蒜苔翻炒出香味，加入适量的生抽和食鹽，大火翻炒入味。

（5）再倒入牛肉條，大火翻炒均勻，關火出鍋裝盤，簡單快手又下飯孩子喜歡吃！

八‬、肉末‬醬豆腐‬

1、準備‬食材：嫩豆腐‬、裡脊肉‬、蔥蒜‬‬、生抽、老抽‬、食鹽‬、澱粉‬、料酒‬、胡椒粉‬

2、肉末‬醬‬豆腐‬的‬做法：

（1）嫩豆腐沖洗一下切塊，裡脊肉洗淨切末，小蔥蒜瓣剝皮切末備用。

（2）醬汁‬：碗中‬倒入‬适量的鹽‬、生抽‬、老抽‬‬、澱粉‬、适量‬清水攪拌均勻‬備用‬。

（3）腌制‬肉末‬：肉末‬放入碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、胡椒粉‬拌勻‬腌制片刻。

（4）鍋中熱油爆香蒜末，下入腌制好的肉末翻炒至變色，倒入豆腐塊翻炒片刻。

（5）最後‬：加入調好的醬汁，小火慢炖至湯汁濃稠大火收汁，出鍋撒上少許蔥花點綴，好吃又下飯孩子大人都愛吃！

九‬、洋蔥木耳‬炒雞蛋

1、準備‬食材：雞蛋‬、洋蔥‬、黑木耳‬、青椒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、澱粉‬、白砂糖‬

2、洋蔥‬木耳‬炒雞蛋的做法：

（1）洋蔥和青椒洗淨切塊，黑木耳洗淨提前泡發，雞蛋打入碗中打散備用。

（2）醬汁‬：碗中‬倒入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、澱粉‬、适量‬清水拌勻‬。

（3）鍋中熱油，倒入雞蛋液滑散炒熟盛出，鍋底留油，爆香洋蔥，放入黑木耳和青椒大火翻炒片刻。

（4）倒入炒熟的雞蛋碎，和調好的醬汁大火翻炒均勻至入味。

（5）即可關火出鍋裝盤，醬汁濃郁巨下飯配上大米飯吃味道更香！

小慧分享給大家的九道家常菜的做法大家都學會了嗎，學會了按照步驟給家人試着做一下吧，營養又美味老少皆宜！

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