響油鳝絲的家常做法-tft每日頭條

響油鳝絲的家常做法

美食更新时间:2025-02-04 13:55:15

響油鳝絲的家常做法?食材：鳝魚400克，胡椒粉4克，料酒13克，香油5克，大蒜20克，生姜20克，蔥20克，植物油20克，醬油3克，蚝油3克，老抽3克，鹽5克，糖5克，水澱粉20克，現在小編就來說說關于響油鳝絲的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

響油鳝絲的家常做法

食材：鳝魚400克，胡椒粉4克，料酒13克，香油5克，大蒜20克，生姜20克，蔥20克，植物油20克，醬油3克，蚝油3克，老抽3克，鹽5克，糖5克，水澱粉20克。

将400克鳝魚放入碗中，加入清水洗淨。

将鳝魚切成三段，再切成細絲。

将鳝魚絲放入碗中，加入料酒，雞精拌勻。

将大蒜切成蒜末。

将生姜切成姜末。

将蔥切成蔥花。

起鍋燒油，倒入蒜末，姜末炒香。

下入鳝魚絲，爆炒30秒。

加入料酒，醬油，蚝油翻炒均勻。

加入鹽，糖，胡椒粉，水澱粉翻炒均勻。

出鍋裝盤，撒上蔥花即可。

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