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腰花爆炒方法

美食更新时间:2024-08-14 20:12:09

腰花爆炒方法?材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，澱粉各适量，我來為大家科普一下關于腰花爆炒方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

腰花爆炒方法

材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，澱粉各适量。

步驟：豬腰子中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗淨，冬筍切成略小于腰花的片。碗中放入湯，醬油，料酒，姜汁，味精，蒜片，澱粉對成芡汁。先将腰花木耳分别用開水焯後控水。炒久上火放油燒至7-8成熱，投入漿好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入蔥花，煸香，下腰花，木耳，冬筍，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。

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