hello~大家好！這裡是阿嬌吃貨美食彙，每周不定時分享一些美食的小技巧，就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少，如果喜歡的話，不妨點了關注哦！

說到包菜，相信大家都不陌生，它可是生活當中十分常見的一種食材，畢竟随着社會的不斷發展，就算是一些反季節的食材都能夠吃到，更别說這種一年四季都能看見的食材了，那麼包菜并不隻是一種，而是包括了甘藍，卷心菜，圓白菜等等，不同品種的包菜吃起來的口感和味道都大不相同，加上裡面含有了豐富的營養物質，可以說是在滿足人們口感的同時，還能給身體補充一定的營養。

既然包菜好吃又營養，那麼咱們在選購的時候，需要注意什麼挑選技巧呢！畢竟包菜也是有好壞之分的，所以一顆好包菜不管是味道還是口感都要比壞包菜好很多，當然在花錢的時候，咱們肯定是想要挑選到好包菜的，不過對于挑選包菜，可能在大家心中會存在一定的誤解，那就是認為體積越大的包菜越好，然而這并不是辨别包菜好壞的關鍵，想要挑選到好的包菜，這一點不能忘。下面咱們就一起來看看如何辨别包菜的好壞吧！

其實挑選包菜的關鍵點就是區分包菜的品種，在目前市面上包菜分為了平包菜和圓包菜兩種，從外形上平包菜看起來比較扁平，葉子也是十分松散的，而圓包菜外形看起來更加立體有光澤，葉子之間也是非常緊實的，總結下來平包菜含水量低，葉片薄，更加适合用來炒菜，而圓包菜含水量高，更加适合用來涼拌或者做沙拉。所以買包菜的時候，區分包菜品種很重要，這決定了自己做菜的手法。

【包菜好壞的辨别方法】

1、外形方面

首先那種表面看起來比較光滑，沒有太多皺褶的就是新鮮包菜，而那種表面有黑點則是說明被蟲咬過了，再就是包菜葉邊是否泛黃，根部是否開始腐爛甚至萎縮的話，那麼這種包菜放置時間過長，并且開始變質了。

2、手感方面

一般咱們在挑選各種各樣的蔬菜的時候，大部分都會拿到手上掂量一下，這樣咱們就可以根據手感來辨别包菜的好壞，如果那種手感很輕，并且表面葉子比較松散的話，這說明包菜的生長環境不好，而如果那種葉子緊實，葉片光滑，手感重的包菜，這說明包菜口感非常好。

---

今天的分享就到此，您的“一評、一贊”便是對我最大的支持，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系删除！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部