大家好!我是美味小舍小劉,每天給大家分享不一樣的家常美食的做法。隻需要家裡最簡單的食材和調味料就可以在家做出來。做家常味,讓你感受家的味道。
很多地方都流傳着“冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方”。冬天正是吃蘿蔔的季節,蘿蔔成了老百姓餐桌上不可缺少的蔬菜。冬天的蘿蔔特别便宜,在超市裡1斤蘿蔔還不到5毛錢,冬天吃蘿蔔勝似吃人參。蘿蔔食用的方法有很多,冬天可以做蘿蔔燴菜,蘿蔔包子、蘿蔔餃子;蘿蔔可以炒着吃,也可以腌酸菜吃,有好多種吃法。今天給大家分享蘿蔔丸子的做法,做出來色澤金黃,外酥裡軟,做法簡單,營養又好吃。
下面介紹具體的做法步驟:
1、準備幾個洗幹淨的蘿蔔,然後用擦子把蘿蔔擦成絲。
鍋裡燒水,把擦好的蘿蔔絲放進去焯下水。這個是青皮蘿蔔,需要焯水,不然味道有些發苦。蘿蔔在鍋裡煮20秒左右就控水撈出來,然後再沖洗一遍。
把蘿蔔洗幹淨後,擠幹蘿蔔絲上面的水分。
2、蘿蔔擠幹水分後,再用刀切的小一些裝盆裡面,不用切的太碎了。
下來往盆裡打2個雞蛋進去,加入鹽調味,再加入一勺五香粉,再分幾次少量的加入面粉攪拌均勻。
攪勻後往裡面加少量的食用油攪拌,攪到最後可以用手團成團子就可以了。
下來開始下油鍋炸
3、鍋裡倒入多一些的油,油溫4成熱的時候轉中火,用手擠出蘿蔔丸子下油鍋炸
丸子剛下入鍋的時候先不要大浮動的攪動,等丸子炸到定型,漂起來後轉大火炸。
一直把丸子炸到色澤金黃的時候就可以控油撈出鍋了。
好了,咱們這個蘿蔔丸子就做好了,炸好的丸子色澤金黃、外酥裡軟,非常的美味好吃。現在正是吃蘿蔔的季節,多吃蘿蔔對身體非常的好,喜歡的朋友趕快試試吧。
今天的炸蘿蔔丸子就分享到這裡了,如果你喜歡我的美食,不要忘記添加關注轉發。咱們下期見!
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