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廣州美食小食攻略

美食 更新时间:2024-10-05 22:36:31

廣州美食小食攻略(廣州美食小吃推薦)1

導語:廣州美食小吃推薦,喜歡的收藏咯!

#向廣東出發#廣州飲食文化源遠流長,是粵菜的重要發源地之一,廣州人會吃,愛吃,素有:“食在廣州”味在西關”的美譽。

廣東美食有多少?廣東的美食聞名天下。那麼被稱為美食之都的廣州,究竟有多少特色美食小吃呢?

上一期“”小編推薦了脍炙人口,引人垂涎三尺的傳統粵菜,這一期,小編跟友友們推薦廣州風味獨特的街頭小食。喜歡的友友們不容錯過哦。

廣州美食小食攻略(廣州美食小吃推薦)2

幹炒牛河,是廣州出名的特色小吃,起源于廣州。主要以河粉為主材料,搭配牛肉,綠豆芽等配料炒制而成,色澤油潤亮澤、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鹹香,幹爽不粘牙。非常受年輕人的喜愛,一日三餐皆可食用,百吃不膩。

廣州美食小食攻略(廣州美食小吃推薦)3

廣州美食小食攻略(廣州美食小吃推薦)4

廣州腸粉,起源于廣州西關,是一道老少皆宜的特色小吃。将米漿放到蒸屜上制作而成,配以不同風味的醬油食用,細膩香滑,醬香濃郁,香甜可口。是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品,同時也是市民早餐的必選之品。

廣州美食小食攻略(廣州美食小吃推薦)5

廣州美食小食攻略(廣州美食小吃推薦)6

蘿蔔牛雜,又稱牛雜碎,是牛内髒的統稱。其包括牛肉,牛心,牛肚,牛百葉,牛肝,牛腸。牛雜搭配白蘿蔔炖煮,營養豐富,湯汁濃郁,鮮甜可口,在廣州一些繁華的路段,随處可見,非常受大家的喜愛。

廣州美食小食攻略(廣州美食小吃推薦)7

廣州美食小食攻略(廣州美食小吃推薦)8

及第粥,口感鮮甜,米粥糜爛綿滑,加入豬粉腸,豬肝片,豬瘦肉丸一起煮熟而成。先用粘米熬到米粒全化。客人點完後,再舀入小鍋燒滾,最後加入豬内髒,滾熟後盛碗。撒上蔥花即可,這是吃貨饞貓們心愛的美味,營養又好喝。

廣州美食小食攻略(廣州美食小吃推薦)9

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雲吞面,一般分為湯面和拌面,以煮熟的雲吞和竹升面,加入蝦皮,紫菜,筒骨熬制的熱湯即成。雲吞皮薄肉嫩,口感潤滑,面有彈性帶嚼勁,湯汁清香濃郁,讓人回味無窮。

廣州美食小食攻略(廣州美食小吃推薦)11

廣州美食小食攻略(廣州美食小吃推薦)12

廣州是一個經濟繁華的都市,飲食文化曆史悠久,著名的廣府菜(粵菜)就是出自廣州。廣州西關(今日的荔灣區),傳統繁榮的上下九步行街就座立在這裡,這是一個很有吸引力的地方,中西合璧的西關風情特色,風味獨特的街頭小食,享譽國内外的傳統老字号,像及第粥,廣州腸粉,牛雜,雲吞面等等,在這裡都随處可見,從街頭吃到街尾,必定盡興而歸,久久回味。

在廣州,人們在品嘗美味之餘,還能領略到濃厚的嶺南特色,傳統與現代結合,這裡是飲食文化交流的聚集地,充分體現出"食在廣州,味在西關"的飲食文化風情。

《本文由四季美食小玉原創》

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