喜歡糖醋味的菜,今天就用兩節蓮菜,做個糖醋藕片!!
By 夢之瑄1
1、蓮菜去皮切薄片,洗兩遍,控幹水分,撒上幹澱粉,要撒一層颠盆,均勻後在撒哦!表面挂上一層薄薄的幹澱粉!坐鍋燒油,油六成熱下去藕片,炸至發黃,撈出控油!
2、鍋中留少許油,分别加入姜末,白糖,白醋,番茄醬,加入一飯勺水,一起煮
3、燒到糖醋汁起密集小泡,倒入炸好的蓮菜片,翻炒至蓮片上都挂上糖醋汁,即可關火,裝盤!
4、裝盤,撒上蔥花點綴
蓮片撒的是幹澱粉!!!
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