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吃多了垃圾食品怎麼排毒

健康更新时间:2024-06-27 00:31:47

癌症一直是世界醫學界久攻不下的頑疾，也是人人唯恐避之不及的疾病。

俗話說“病從口入”，而“癌”這個字有三個“口”，可見飲食與癌症的關系密切。比如，長期食用腌魚、腌肉、發黴的大米等，可能會增加緻癌的風險性。

凡事都有兩面性，除了有易緻癌物，我們日常吃的蔬菜裡也隐藏着不少“防癌高手”。它們外表平平無奇，價格低廉實惠，完全不引人注意，有的時候甚至被當成“廚餘垃圾”扔棄，但論起養生功效卻絕對不容小觑，冬瓜皮就是其中之一。

吃多了垃圾食品怎麼排毒（别扔這兩樣廚餘）1

從現代醫學來看，冬瓜皮富含三萜類化合物以及一些維生素和礦物質，有助于調節血脂、提升免疫、預防腫瘤。

而且中醫認為冬瓜皮性味甘涼，歸脾、小腸經，其利尿消腫的功效比冬瓜瓤更好，有着消熱毒、利小便的作用。

今天小編就要“變廢為寶”，将冬瓜皮與傳統名菜金剛火方相結合，做一道美味菜肴——創新版金剛火方。

吃多了垃圾食品怎麼排毒（别扔這兩樣廚餘）2

裡面還有另外一個“防癌的好幫手”，将它們搭配食用，可在一定程度上幫助減少細胞的氧化損傷，輔助防癌。

具體如何操作，快學起來吧~

吃多了垃圾食品怎麼排毒（别扔這兩樣廚餘）3

主要食材

大蔥須、猴頭菇、冬瓜、麥冬

烹調步驟

① 處理食材

将冬瓜皮、冬瓜籽用水煮過後打碎成泥，猴頭菇切碎備用。

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② 調餡

鍋中倒油，煎制大蔥須，變酥後盛出切碎，與猴頭菇、冬瓜皮、冬瓜籽混合在一起，放入蚝油、醬油、糖，調味成餡。

Ps：“防癌的好幫手”是大蔥須，大蔥須裡含有豐富的硒元素，抗氧化，有很好的抗癌功效，還有助于防感冒。

吃多了垃圾食品怎麼排毒（别扔這兩樣廚餘）5

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③ 制作肉方

冬瓜肉切塊，釀上餡料，兩面塗上醬油上色。

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④ 煎制

鍋中倒油，下鍋煎制，兩面呈金黃色後盛出。

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⑤ 蒸制出鍋

放入蒸鍋中，澆上适量的冬瓜水，再放入麥冬，蒸15分鐘即可。

吃多了垃圾食品怎麼排毒（别扔這兩樣廚餘）9

最終成品

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