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銀杏果的功效與作用食用方法

健康更新时间:2024-05-24 00:36:26

銀杏果的功效與作用食用方法?延緩衰老：由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老，現在小編就來說說關于銀杏果的功效與作用食用方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

銀杏果的功效與作用食用方法

延緩衰老：由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。

美容養顔：由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體内的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉着，達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的産生，并且能改善皮膚的血液微循環，加速皮膚的新陳代謝，恢複皮膚的彈性和紅潤。

預防心腦血管疾病：含有抗血小闆活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。

消滅殺菌：銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用。

銀杏果的食用方法：白果用時去殼，搗碎，揀淨雜質，生用，或蒸、煮熟以後用。

白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀淨的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。

白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡單的吃法是起源于上海的炒白果，将洗淨的白果帶殼一起放在鍋裡炒，或将白果包在紙袋裡用微波爐裡加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。

作為萊肴中的拌料。白果要先去除骨質中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調節胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因為白果的澱粉易于糊化。在食材基本熟透之後再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無中毒之後慮。

作為糕點中的重要拌料。白果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，改善糕點的口感與味道，也能增加糕點的食用價值。

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