鲢魚怎麼做好吃?魚去腮、去鱗、去内髒,清洗幹淨,魚背上劃上幾道口子 ,接下來我們就來聊聊關于鲢魚怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
魚去腮、去鱗、去内髒,清洗幹淨,魚背上劃上幾道口子。
鍋中放油燒熱,輕輕放入鲢魚,煎至兩面微黃。
加入花椒煸出香味,再加入蔥姜蒜和幹紅辣椒炒出香味。
加入适量的清水,剛沒過魚身為宜,大火燒開。
燒開後,調入适量的鹽、醋、白糖、生抽、老抽和料酒,大火燒開。
中小火繼續炖約15分鐘,魚肉軟爛,湯汁濃郁即可出鍋裝盤。
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