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教你隻用糯米做桂花糕口感細膩

美食 更新时间:2024-11-26 14:48:54

教你隻用糯米做桂花糕口感細膩?幹桂花的香味能夠刺激食欲,黃橙橙的小米發糕和黃色的桂花相得益彰發起來的小米糕,口感蓬松,唇齒留香 我一般是頭一天晚上睡覺前和好面,放到冰箱4度冷藏發酵,第二天提前1個小時拿出來回溫回溫後,再上鍋蒸,接下來我們就來聊聊關于教你隻用糯米做桂花糕口感細膩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

教你隻用糯米做桂花糕口感細膩(第一次嘗試桂花小米發糕)1

教你隻用糯米做桂花糕口感細膩

幹桂花的香味能夠刺激食欲,黃橙橙的小米發糕和黃色的桂花相得益彰。發起來的小米糕,口感蓬松,唇齒留香。 我一般是頭一天晚上睡覺前和好面,放到冰箱4度冷藏發酵,第二天提前1個小時拿出來回溫。回溫後,再上鍋蒸!

By 食客祥媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

小米粉 150g

面粉 100g

糖 10g

酵母 3g

桂花 适量

清水 180g

做法步驟

1、稱250g小米和中筋面粉額混合

2、将所有材料放在一起混合。蓋上保鮮膜,發酵至2倍,大約2個小時。模具四周和底部都要放上油紙,方便脫模

3、發好的小米面糊上面撒上适當的幹桂花

4、上氣後蒸25分鐘,焖5分鐘後脫模。

5、簡單的小米發糕,早餐吃着很棒

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