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教你隻用糯米做桂花糕口感細膩

美食更新时间:2024-12-28 14:06:04

教你隻用糯米做桂花糕口感細膩?幹桂花的香味能夠刺激食欲，黃橙橙的小米發糕和黃色的桂花相得益彰發起來的小米糕，口感蓬松，唇齒留香我一般是頭一天晚上睡覺前和好面，放到冰箱4度冷藏發酵，第二天提前1個小時拿出來回溫回溫後，再上鍋蒸，接下來我們就來聊聊關于教你隻用糯米做桂花糕口感細膩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

教你隻用糯米做桂花糕口感細膩

幹桂花的香味能夠刺激食欲，黃橙橙的小米發糕和黃色的桂花相得益彰。發起來的小米糕，口感蓬松，唇齒留香。我一般是頭一天晚上睡覺前和好面，放到冰箱4度冷藏發酵，第二天提前1個小時拿出來回溫。回溫後，再上鍋蒸！

By 食客祥媽【豆果美食官方認證達人】

用料

小米粉 150g

面粉 100g

糖 10g

酵母 3g

桂花适量

清水 180g

做法步驟

1、稱250g小米和中筋面粉額混合

2、将所有材料放在一起混合。蓋上保鮮膜，發酵至2倍，大約2個小時。模具四周和底部都要放上油紙，方便脫模

3、發好的小米面糊上面撒上适當的幹桂花

4、上氣後蒸25分鐘，焖5分鐘後脫模。

5、簡單的小米發糕，早餐吃着很棒

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