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什麼魚無刺好吃

美食更新时间:2024-12-02 22:58:28

魚其實是一種很健康的食物，魚肉的肉質鮮美，脂肪含量比較低，多吃也不容易發胖，但很多人都因為魚有刺而不愛吃魚。這魚“無刺”肉質鮮嫩，卻一直飽受争議。它就是龍利魚，它之所以飽受争議，是因為市面上大多數的龍利魚其實是巴沙魚，價格也比較便宜，龍利魚是海魚，不飽和脂肪酸更多一些，除此之外差别不大。今天教大家做一道好吃的龍利魚，簡單2步，好吃不胖，煎出來的龍利魚色澤金黃，外層酥脆，内裡鮮美綿軟，一口下去濃郁的黑椒香氣充斥在口中，好吃到停不下來。龍利魚中的不飽和脂肪酸含量高，多吃也不長胖，減肥的小仙女也可以大口吃肉啦！

煎龍利魚

什麼魚無刺好吃（這魚無刺肉質鮮嫩）1

By 闫家小廚

配料：

龍利魚 350克、黑胡椒汁适量

烹饪步驟：

1.備料

什麼魚無刺好吃（這魚無刺肉質鮮嫩）2

2.龍利魚洗一下，切條，适量摸上黑胡椒汁，腌制10分鐘備用

什麼魚無刺好吃（這魚無刺肉質鮮嫩）3

3.鍋放油燒熱

什麼魚無刺好吃（這魚無刺肉質鮮嫩）4

4.放入龍利魚

什麼魚無刺好吃（這魚無刺肉質鮮嫩）5

5.煎至兩面金黃色

什麼魚無刺好吃（這魚無刺肉質鮮嫩）6

6.即可裝盤食用

什麼魚無刺好吃（這魚無刺肉質鮮嫩）7

烹饪小貼士：

1、龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2、同時據營養測定，龍利魚中的歐米伽－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特别适合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

3、龍利魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，.巴沙魚是淡水魚，鲶魚的一種，我曾經吃了很長一段時間，市場常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮，之所以被冒充龍利魚，第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龍利魚一樣，久煮不老。

怎麼鑒别龍利魚和巴沙魚呢？

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