“桌上不擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”這句俗語，是中國作為禮儀之邦，在待客之道中的深刻講究，特别是在餐桌上，尤為講究待客之道，比如有“茶滿欺人，酒滿敬人”的說法，向平常在外聚會，如果有長輩、領導，座位上還有講究，身份最高的人（年長、位高），一定要在上座。
說實話，我背着一套規則搞得不勝其煩，但很多時候，也不得不注意，不是嗎？
所謂“桌上不擺三盤菜”，這其實是祭祀文化中的一個講究，回憶一下我們在祭祀時，是不是很多事物都和“三”有關？比如給祖先上墳，會擺三盤菜，上三炷香等，實際上，最古老的祭祀，是祭天地鬼神的，而祭品必須是豬、牛、羊三牲，稱太牢。
後來民間祭祖，也往往按照這個規格和禮儀，當然了，不可能所有人都祭祀得起豬牛羊，所以也有了雞、鴨、兔等替代品，稱為小三牲。
那麼問題就來了，當國家大祭的時候，三牲是祭天地人的，百姓家祭祖，是祭亡魂的，假如說你家裡來了客人，你卻擺上三盤菜，這就很尴尬，究竟客人是能與天地人平起平坐的大神呢，還是已亡人呢？
不論哪種，都是生命不能承受之重，所以就有了“桌上不擺三盤菜”這個忌諱。
說起烏龜，就特别搞笑，别人小烏龜一輩子本本分分地生活着，也沒招誰惹誰，突然就被人類發現了烏龜長壽這一秘密，成為了人類羨慕并追捧的對象，好日子沒過幾天，又突然被污名化，成了“綠帽子”的另一種稱呼，古時青樓裡拉皮條的同學，也被稱為烏龜。而作為烏龜的近親，王八就更悲劇了。
烏龜有頭、有位、有四肢，正好分部六個方向，人們都忌諱當烏龜王八蛋，所以在坐席的時候，就要避免入座後，坐的方位像隻大烏龜，具體是怎樣的呢，這就是展現我靈魂畫手功力的時候了：
你看，這“烏龜席”實在很不科學，看起來很像一隻大烏龜也就罷了，另一個問題是，坐在頭尾兩端的人，根本不好夾菜，古人都講究斯文，又不好意思站起來夾菜，隻好看着四肢吃得香，自己隻能垂涎。
如果桌上菜夠豐富還好，可以盯着面前幾盤菜一頓狂吃，最尴尬的就是當三盤菜遇上烏龜席，坐在頭尾兩端的人表示：老子不吃了好不好？
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