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海螺怎麼吃幹淨

美食更新时间:2024-11-11 11:46:40

海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。那麼海螺怎麼做好吃,海螺怎麼清洗幹淨？

夏季吃海鮮，有人喜歡螃蟹，但是也有人喜歡吃海螺。那麼，在家海螺怎麼做好吃?海螺怎麼清洗幹淨?

海螺怎麼吃幹淨（海螺怎麼做好吃）1

海螺怎麼做好吃：

主料：海螺200克

調料：青紅椒2個，蔥 5克，姜10克，醬10毫升，鹽 5克，料酒 10毫升，雞精 2克

步驟：

1、海螺用刷子清洗淨，将其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙。

2、青紅椒、蔥、姜切絲備用。

3、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用。

4、鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香。

5、放入自己喜歡的醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒。

6、翻炒均勻。

7、翻炒過程中可以少淋些料酒。

8、待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可。

海螺怎麼吃幹淨（海螺怎麼做好吃）2

海螺怎麼清洗幹淨：

在海螺裡倒入一些麻油(或少許鹽或醋)，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個小時後，再用水沖洗海螺就可以了。

新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用幹生粉與海螺拌勻，用水沖洗，就容易幹淨。

一般人群均可食用

1. 适宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;适宜癌症，幹燥綜合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。

2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人産後忌食，素有胃寒病者忌食。

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