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豬皮怎麼炒才好吃

美食更新时间:2024-07-21 17:22:08

豬皮怎麼炒才好吃?食材：豬皮300克、青椒50克、鹹檸檬2個、蒜米适量、香蔥适量、生抽1勺、料酒1勺，今天小編就來聊一聊關于豬皮怎麼炒才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

豬皮怎麼炒才好吃

食材：豬皮300克、青椒50克、鹹檸檬2個、蒜米适量、香蔥适量、生抽1勺、料酒1勺。

首先把豬皮清理幹淨，然後用水灼熟，再切成粗絲備用。

蒜米香蔥切成一段段，蒜米拍扁、鹹檸檬切成小丁、青椒去籽切成絲準備好。

熱鍋下油，放蒜米進去爆出味來，然後放豬皮進去，加适量的鹽、1勺生抽、1勺料酒翻炒入味，然後灑點水花。

蓋上蓋子，用小火焗至水分幹完。

然後打開蓋子放香蔥白進去，翻炒20秒左右，鏟到鍋邊。

再下适量的油到鍋空格，然後放青椒進去，加适量的鹽煸炒至軟，然後混合豬皮大火翻炒30秒左右。

最後下香蔥段進去，翻炒均勻就可以出鍋了。

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