6種常見美食,雖然“不鹹”但含鹽特别高,為了健康,以後要少吃
食鹽除了是一種調味品,對人體也有很重要的作用,比如維持細胞滲透壓及酸堿平衡,維持神經和肌肉的興奮性,是人體必需的一種營養。世界衛生組織建議,成人每天的食鹽攝入量應低于5克,因為鹽吃多了反而對人體有害,會嚴重影響心血管健康。
在中國,成年人一日食鹽攝入量的平均值為12.5克,遠超WHO的5克建議,是不利于健康的。目前,很多人都開始“控鹽”,但效果并不好,因為在人們的印象中,鹹味的食物才含有鹽,其實我們吃的很多“不鹹”的食物也含有大量的鹽,今天我就和大家說一說,以後要少吃。
1、風味蛋糕
甜味的蛋糕,制作過程也加入了一定量的食鹽,一般的老式蛋糕的食鹽含量比較少,而風味蛋糕的含鹽量就比較高了。因為食鹽可以增加蛋糕的風味,也能增加面粉的筋性,使蛋糕在烘烤時不塌陷。
一般做蛋糕、面包,食鹽的用量達到了1%,吃一百克就會攝入1克鹽哦。
2、玉米熱狗香腸
很多小孩子喜歡吃玉米火腿腸,帶有玉米淡淡的甜味,但它的鹽分也很高。香腸的主要成分是肉類,很容易滋生細菌,所以會加入大量的食鹽來殺菌、抑菌。
比如下面這種玉米香腸,它的鈉含量高達每百克700毫克,接近2克鹽。而一根就有40~50克,吃2根就攝入了一天鹽的1/2了,還怎麼控鹽?
3、面條
無論是濕面條還是幹挂面,在制作時都會加入一些食鹽,為了增加面粉的筋性,這樣面條的口感就會更加爽滑筋道。濕面條是現煮現吃的,含鹽量比較低。而幹挂面為了長時間保存,就必須添加大量的食鹽。
挂面中的含鹽量,最高可達1200毫克,就是100克面條含有3克食鹽,也就是一碗的量,吃2碗鹽就超标了。
4、葡萄幹
酸酸甜甜的葡萄幹,怎麼會含有食鹽呢?因為葡萄幹的含糖量很高,很容易滋生細菌,而加入食鹽就可以殺菌抑菌,讓葡萄幹長時間保存。
比如下面的這種葡萄幹,100克含有775毫克鈉,占到一天食鹽攝入量的39%,看完你還敢大口大口的吃葡萄幹嗎?
5、腐竹
腐竹是一種豆制品,營養價值很高。周末去母親家吃飯,她做了一盤五花肉燒腐竹,結果太鹹了,她說就隻放了一點鹽。其實,很多人都不知道,腐竹在制作時就加入了不少鹽,再加工時就會導緻含鹽量過高。
比如大人孩子都愛的辣條,就是用腐竹做的,100克的鈉含量普遍超過2000毫克,說明含鹽量高于5克食鹽,比一天的總量還多。
6、蒜香花生
追劇時,嘴裡都愛嚼點小零食,比如香酥可口的花生,我就比較愛吃蒜香花生,但已經很久沒吃過了,因為我發現這種花生的含鹽量也比較高,100克花生也含有1.5克鹽。
一袋子不到20分鐘就下肚了,就吃掉了這麼多鹽,很容易造成食鹽攝入超标。
食鹽超标真的有很多的壞處,以後大家在吃東西時一定要仔細看一看,鈉含量高的食物堅決不要吃,對自己的身體負責任。覺得我的文章不錯,請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注,下次見。
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