大家好這裡是南方姑娘香香，今日是處暑時節，意味着炎熱的夏天即将過去，秋天也正式到來了。不過這個時候我們依然感受到天氣還是挺熱的，日常飲食還是得注意去暑防秋燥。今天香香推薦六道家常湯，既可以補水消暑，還可以潤秋燥，經常做給家人吃，舒服入秋。

一、山藥老鴨湯

準備食材：山藥一根，老鴨子半隻，紅棗，枸杞，姜片，麥冬，食鹽。

做法步驟：

1、山藥去皮洗淨切成塊，放入清水中防止氧化變黑。紅棗、枸杞、姜片清洗幹淨備用。

2、老鴨子清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫後撈起鴨肉控幹水分備用。

3、把鴨肉、紅棗、麥冬、姜片放入砂鍋中，加入适量清水開大火煮開，再轉中火煮40分鐘。再放入山藥繼續炖煮20分鐘即可。

4、最後撒入枸杞子和适量食鹽調味，攪拌均勻即可出鍋。

二、蘋果無花果瘦肉湯

準備食材：蘋果1個，大無花果6個，瘦肉300克，食鹽。

做法步驟：

1、瘦肉洗淨切成塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫後撈起瘦肉沖洗幹淨。

2、蘋果用食鹽搓洗幹淨表面，一定要洗幹淨了，去核切成塊。無花果清洗幹淨。

3、把瘦肉、蘋果、無花果放入鍋中，加入适量清水蓋上蓋子炖煮40分鐘。

4、最後加入食鹽調味，攪拌均勻即可。也可以不加鹽，就有蘋果和無花果的清甜味道了。

三、香菇蓮子炖雞湯

準備食材：幹香菇，蓮子，百合，老母雞半隻，紅棗，生姜，小蔥，食鹽。

做法步驟：

1、幹香菇提前泡發，清洗幹淨擠幹水分。蓮子和百合清洗幹淨，浸泡十五分鐘。

2、老母雞清洗幹淨後剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，水開撇掉浮沫，撈起雞肉控幹水分。

3、把老母雞、蓮子、百合、紅棗、姜片全部放入湯鍋中，加入适量清水蓋上蓋子炖煮1個小時。再放入香菇煮半個小時即可。

4、最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。

四、番茄排骨玉米湯

準備食材：排骨，玉米，番茄，土豆，小蔥，姜，食鹽。

做法步驟：

1、排骨洗淨，冷水下鍋焯水，加姜蔥料酒去腥，焯水後撈起排骨清洗幹淨控幹水分。玉米洗淨剁成塊，番茄去皮切成塊，土豆去皮也切成塊。

2、起鍋燒油，放入姜片和蔥段翻炒出香味，再倒入排骨炒幾下，接着放入番茄翻炒出汁。加入适量清水蓋上蓋子煮開。

3、水燒開後，放入土豆和玉米，繼續蓋上蓋子煮1個小時。最後加入食鹽和蔥花調味，攪拌均勻即可出鍋。

五、豬肚蓮子湯

準備食材：豬肚，蓮子，姜片，小蔥，料酒，食鹽。

做法步驟：

1、豬肚處理幹淨後，冷水下鍋焯水，加入蔥姜料酒去腥，水煮沸之後撈起豬肚，再切成合适大小的條狀。

2、将豬肚、姜片、蓮子全部放入炖鍋中，加入适量清水，炖煮一個小時。最後加入食鹽調味即可出鍋。想放點胡椒粉也是可以的。

六、花生豬腳湯

準備食材：花生，豬腳，紅棗，枸杞，姜片，食鹽。

做法步驟：

1、豬腳清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫後撈出，用清水沖洗幹淨控幹水分。花生清洗幹淨，提前浸泡半個小時。

2、把豬腳、花生以及泡花生的水全部放入鍋中，放入姜片、紅棗，加入适量清水蓋上蓋子煮1.5個小時。

3、最後放入食鹽調味，撒上枸杞即可出鍋。

以上分享的六道家常湯，如果你也學會啦，就試着給家人安排起來吧。進去秋天要多吃潤燥的食物，經常喝湯可以補水又潤燥，營養豐富老少皆宜。關注香香，每天分享不一樣的家常菜。

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