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大餅怎麼燒好吃

美食更新时间:2024-11-27 23:49:53

大餅怎麼燒好吃?500克面粉用325克水，首先和面要用溫水大約20到30度左右，然後少量多次加水和成面團，蓋上蓋子醒一會兒，接下來我們就來聊聊關于大餅怎麼燒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

大餅怎麼燒好吃

500克面粉用325克水，首先和面要用溫水大約20到30度左右，然後少量多次加水和成面團，蓋上蓋子醒一會兒。

案闆上撒些面粉防止粘，把面再和一下避免面太軟，把面擀成大餅狀。撒少許鹽，然後倒少許油抹勻整個面餅即可。

抹好油的面餅，一點點卷起，然後切斷，大小看你想要烙的餅的大小自己掌控，兩頭收口，防止油流出。從收口的一頭，豎起來，壓下去，壓成圓形再擀成面餅，薄厚要均勻。

電餅铛預熱，鍋裡抹油，放入擀好的餅。

大餅根據你電餅铛調的檔位一面成型後翻面，刷油，感覺掌握不了火候就減少翻面的間隔時間，多翻幾次面，到兩面兒都沒有濕氣了說明就烙好了。

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