牛肉享有“肉中驕子”的美稱，在中國人消費的肉類食品僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高而熱量低，是“減脂增肌”的理想選擇，味道鮮美，深受人們的喜愛。
今天，小貝為大家推薦最近爆火光盤率超高的蒜香口蘑牛肉粒，精嫩的牛肉粒搭配綿軟焦黃的口蘑，蒜香四溢，一口爆汁的真香搭配，絕對的味覺盛宴沒跑了。
食材
牛裡脊、蒜頭、口蘑、彩椒
生抽、黑胡椒、澱粉、貝蒂斯橄榄油
步驟
1、口蘑切段、青椒切塊、彩椒切塊，蒜瓣去皮清洗幹淨備用。
2、牛裡脊切粒，加入料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、澱粉一勺，抓拌均勻腌制20分鐘。
3、鍋燒熱，倒入貝蒂斯橄榄油，熱鍋冷油，3秒後放入牛肉粒煎熟，再放入蒜瓣、口蘑翻炒均勻。
4、待蒜瓣炒制微黃後，再放入彩椒翻炒均勻。
5、加入一勺蚝油和适量黑胡椒，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
貝蒂斯烹饪小技巧
1、切牛肉時找準紋路，每一塊都要逆絲切，可以讓牛肉粒口感更好。
2、腌制牛肉注意，要充分攪拌均勻，讓牛肉充分吸收腌制料，否則炒時易出水、脫漿。
3、橄榄油用熱鍋冷油的炒菜方法，不僅産生的油煙比較少，還能更好的保留食材本身的營養與風味。
4、貝蒂斯特級初榨橄榄油搭配牛肉，有助于牛肉中的膽固醇分解，更營養健康。
貝蒂斯營養小貼士
牛肉富含蛋白質，每100克牛肉含有約18克蛋白質，牛肉中的蛋白質屬于優質蛋白質，具有促進骨骼生長發育的功能，同時，它還能增強人體免疫力和抗病能力。長期食用牛肉可以及時補充人體所需的各種營養素，從而保持健康。
口蘑營養多，富含大量有益健康的膳食纖維、多種維生素和蛋白質等營養物質，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等礦物質。
貝蒂斯橄榄油富含豐富的單不飽和脂肪酸、角鲨烯、橄榄多酚等營養物質，營養均衡更健康。
這款色香味俱全，還能“撩”食欲的光盤食譜——蒜香蘑菇牛肉粒，你get了嗎？隻要按照步驟一步步來，相信你也能做出一道完美的牛肉粒。
烹饪時記得搭配貝蒂斯橄榄油，口感溫和，吃起來清爽不油膩，大大提升食材的可口度哦～
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