【葵花】子作為向日葵的果實,它是人們生活中是不可缺少的零食而存在。葵花子不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料。由于葵花子是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。
【别 名】向日葵子、天葵子、葵瓜子、西番菊、迎陽花
【性 味】性平,味甘
【主治】心腦血管疾病、結腸癌、貧血、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化
【适宜人群】高血脂、動脈硬化、高血壓、神經衰弱、癌症及蛲蟲病患者
【材料】
糯米100克、葵花子100克、鹽2克
【做法】
1.糯米洗淨,用冷水浸泡半小時後,撈出,瀝幹水分;
2.将生葵花子去殼;
3.往鍋中放入冷水、葵花子仁、糯米,先用旺火煮沸,再改用文火煮15分鐘,加入鹽調味,即可食用。
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