阿嚏！阿嚏！阿嚏！

最近天氣寒冷，很多人一不小心就感冒了。

這是因為當人體遭遇受涼、淋雨、過度疲勞後，身體防禦功能降低。

那些呼吸道的細菌或從外界侵入的病毒就會“趁機”迅速繁殖，從而誘發各類疾病。再加上目前防疫形勢緊張，可謂是“兩頭受敵”。

食補提升免疫力

《靈樞·百病始生》有言：“風雨寒熱不得虛，邪不能獨傷人”。想要在冬季遠離病毒，提升免疫力是關鍵。除了做好保暖工作，食補尤為重要。

根據中醫“虛則補之，寒者溫之”的原則，在冬季膳食原則中應多吃溫性、熱性的食材，特别是溫補腎陽的食物，以提高人體的耐寒能力。

首選富含蛋白質、維生素和易消化的食物，如新鮮蔬果、雞、魚、牛肉、桂圓、木耳等食品。

這些食品不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養血補虛，對身體虛弱的人尤為适宜，配合不同的中藥材，能更好地發揮功效。

兩大食療方

姜蔥豆豉煲豆腐

材料：淡豆豉15克、鹵水豆腐一塊、香蔥30克、北黃芪5錢、白術15克、西洋參12克

做法：

①香蔥切去蔥須，切段；淡豆豉與生姜洗淨備用；豆腐切成塊；

②将北黃芪、白術、西洋參洗淨後用紗布裝成藥材包備用；

③鍋中倒一大匙油燒熱，小心放入豆腐煎至表面微黃，移入湯鍋；

④加入淡豆豉、姜片和1500毫升水，再放入藥材包，用中火煲30分鐘；

⑤再加入蔥白，待湯煮滾後撈出藥材包後加鹽調味，趁熱食用。

功效：蔥白發汗解表，通陽氣；生姜散寒氣，開痰止嘔；豆腐清熱解毒。用于感冒初起，有鼻塞、頭痛、畏寒、無汗等症狀。

川芎白芷炖魚頭

材料：鳙魚頭1個、川芎、白芷各6克、生姜5克。

做法：

①鳙魚頭去鰓，洗淨；

②将洗淨的鳙魚頭同川芎、白芷、蔥、胡椒粉、生姜等一起放入沙鍋内，加水适量，武火燒沸；

③加入适量料酒、雞精、鹽，再以文火炖半小時，加雞精調味即可。

功效：這道菜可祛風散寒，活血止痛，适用于外感風寒、頭痛、頭風、牙龈腫痛等人群。

注意：川芎、白芷為辛溫性烈之品，易傷陰助熱，且氣味濃烈難于食用，須控制用量。

冬季感冒時不宜攝入這些食物

蜂 蜜

蜂蜜益氣補中，營養豐富，但若是在發燒時食用則會影響體内熱氣的有效消除，可能會加重病情。

豬、鴨、羊肉

豬肉肥膩，吃多了容易助濕生痰；鴨肉性涼，感冒時，過多食用容易滑腸斂邪；羊肉甘溫助熱，如果發燒一定不要吃羊肉，避免加重病情。

柿 子

柿子性寒、滋陰潤燥，但是對于患有風寒感冒的朋友來說，過多食用柿子容易斂邪，可能會延緩感冒痊愈。

濃 茶

濃茶容易導緻大腦興奮，加快脈搏、升高血壓，因此感冒時建議不要大量飲用濃茶，容易導緻體溫升高，加重病情。

并且茶水中的一些物質有可能會影響藥物的分解，阻礙人體對藥物的有效吸收，不利于康複。

辛辣食物

辛辣食物具有刺激性，容易傷氣灼津、助火生痰，若是痰在體内難以咳出。

切記，冬季感冒飲食原則

➤感冒患者多有食欲不振、消化不良等現象，故飲食應清淡稀軟。飲食宜少量多餐，肉、蛋類不宜過多；油膩、煎、炸類的更要少食。

➤感冒病人多有發熱、汗出等症狀，常服用解表藥而汗出。因此應及時補充水分，加速代謝物的排洩，從而減輕感冒的症狀。

來源：養生大國醫

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