玉米面窩窩頭的主要營養價值有:玉米面窩窩頭含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顔、延緩衰老等多種保健功效。
玉米面窩窩頭含有豐富的營養素,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首;玉米面窩窩頭含有亞油酸和維生素E,能使人體内膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生。
堆面粉,一根筷子,一碗水,每次倒入少許水,您慢慢用筷子攪拌,看情況分多次放入。
面粉成絮狀或者是大部分結塊了,這時候您就别放水了,筷子取出,咱下手開始試試軟硬,用手一邊揉面一邊感知,面越軟越好。
揉好的面團蓋保鮮膜,靜置20分鐘。
準備一小碗清水,面團分出來30—35克一個的量,左手用水浸濕了,揉出個圓面團。
右手拇指也沾水,在圓面團底部鑽一個洞,緩緩往面團頂部碾着推入,中間可以拇指再沾水,這樣做好的窩窩頭,一點也不開裂。
涼水上鍋蒸25分鐘。蒸好了再焖5分鐘。如果開水蒸,就是15分鐘,時間别短了,不然玉米面蒸不熟。
這樣就做好了哦,如果有小朋友吃的話,就可以加點糖進去,如果不吃糖的話,你平時也可以炒點菜包在小洞洞裡頭吃哦。
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