現在已經不是一個為吃而發愁的時代，人們反而追求瘦，認為瘦是一個人美的體現。由此而來就有許多人追求減肥，明明就是不胖的樣子，但是就是認為自己還是需要減肥的。不管自己是豐滿一點更美還是骨感一點更美，都是一味的追求瘦，認為隻有瘦才能體現自己的美。
于是就有許多人減肥，現代應用而生的減肥方式也是多種多樣，現在消費比較高的就是去美容醫院抽脂，見效最快也是最簡單的辦法。現在比較流行的就是去健身房健身，在裡面可以做各種各樣有氧運動或者是無氧運動，可以幫人們塑造體型減輕重量。
不管是什麼樣的減肥方式，人們都會選擇一定程度的節食。認為吃的太多一定會長的很肥的，有些人聽說攝入過量澱粉會使人長的更肥，于是就連米飯都吃得很少，覺得米飯裡面有太多的澱粉。這樣的減肥或許有一定的效果，在短時間内肯定會見效更快， 但是人不能一直不吃米飯，正所謂人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。即使是現在能做到一時為了減肥不吃飯，可是當減肥減下來以後，再來吃飯的時候就會吃得更多，反而會長得更肥。
經常不吃飯會對身體有很大的影響，人體的營養來源就來自于自己攝入的東西特别是米飯等日常食物，如果一直不吃飯的話，身體的營養肯定是跟不上的。很多人會選擇用零食或者其脂肪含量非常低的綠色蔬菜食品來代替米飯，但是作為米飯作為主食，長期不吃米飯是很容易感到饑餓的，也很難長期堅持。
米飯當中含有豐富的蛋白質和多種A、B、C維生素等營養物質，米飯中的澱粉在人體會轉化為一部分脂肪， 而人體勞作又需要脂肪來支撐提供能量，特别是在冬季禦寒的時候，脂肪就顯的特别的重要。冬天的時候會有這樣的感覺，到了冬天就不由自主的吃的更多， 這其實就是米飯的重要作用。
所以說吃米飯跟體重其實沒有太大的關系，米飯隻是身體重要營養來源，人們肥胖的根本原因不在于米飯，而在于零食或者缺乏身體運動。
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