大家都知道羊骨湯的功效很大，含有磷酸鈣、碳酸鈣、等成分。其性味肝溫，有補腎、強筋的作用。那麼大家知道羊骨頭湯怎麼熬才最正宗嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關于羊骨頭湯的做法方面的知識。

羊骨湯的做法很簡單，隻要掌握好方法就行了。下面小編就介紹幾種做法給大家吧，方便大家制作。

做法一

主料

羊骨1000克、白菜1棵、粉絲1把、食鹽适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、棗(幹)适量、胡椒粉适量。

做法

1、羊骨先泡冷水，将血水浸泡出來後，用燒開的滾水汆燙羊骨，重複三遍(自己家就是做得幹淨啊)。

主料

羊骨頭(适量)、胡蘿蔔(适量)、香菇(适量)、蔥(适量)、丁香(适量)、香葉(适量)、肉桂(适量)、花椒(适量)、姜(适量)。

制作

1、羊骨頭要切一下，剁成幾段，胡蘿蔔切滾刀塊。

2、羊骨頭先大火燒開，去掉血沫沫，然後放在煲湯的砂鍋裡面，放上配料。

3、此時水要一次到位，之後就不加水了，同時放入香菇。

4、小火2個小時。

5、大火燒開，放上胡蘿蔔。

6、吃的時候，先放香菜再放湯。香菜被燙一下很好吃。

7、我喜歡放辣椒油，很好吃。

做法三

主料

羊骨頭5根、小蔥适量、鹽适量、生姜适量、大蔥适量、料酒适量。

步驟

1、生姜切片，大蔥切段。

2、羊骨頭洗幹淨。

3、羊骨頭到開水裡面撈一下。

4、骨頭撈出來。

5、砂鍋裡面水燒開，放入撈好的骨頭、生姜、大蔥、放一點點料酒、醋，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮2個小時左右。

6、煮好了，看是直接加點鹽喝還是做高湯都行哦。

做法四

主料

羊骨1500g、馬鈴薯丁(脫水)2個、洋蔥2個、西紅柿3個、食鹽适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、芹菜适量、香茅适量、迷疊香适量。

做法

1、首先把羊骨放入鍋裡注入涼水大火燒開。

2、用涼水直接沖去泡沫備用。

3、把湯鍋坐上爐子燒熱倒入少許橄榄油，放入洋蔥略炒。

4、倒入切好的土豆與紅蘿蔔一起炒。

5、翻炒均勻放入少許鹽以及胡椒粉。

6、再把切好的芹菜也加入炒片刻。

7、注入适量開水大火煮沸。

8、将沖過涼水的羊骨也放入鍋裡。

9、最後放入香茅與迷疊香。

10、蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘。

11、轉入中火打開鍋蓋。

12、用隔油的勺子将漂浮在湯上的雜物隔掉。

13、繼續煮沸約半小時。

14、這個時候才把番茄加入一起煮。

15、調入适量鹽以及胡椒粉轉大火。

16、約五分鐘後熄火即可。

做法五

主料

羊骨500克、羊腰子100克、料酒10克、大蔥15克、姜10克、味精2克、五香粉1克、鹽4克、香油1克。

做法

1、先将新鮮羊骨洗淨，用刀背砸斷或砸碎，備用。

2、将羊腰洗淨，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片。

3、腰片與羊骨同放入砂鍋，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫。

4、烹入料酒，加蔥花、姜末，改用小火煨1.5小時。

5、待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽，拌和均勻，淋入麻油即成。

結語：以上就是小編為大家帶來的關于羊骨湯的功效文章的全部内容，現在大家對我上文所說的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味吧。

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