一般來說孩子長個的關鍵時期具有三個：第一個是四到六歲的時候，要加強營養的補充；第二個時期是十到16歲的時候，此時孩子是處于青少年時期，對于食物的營養要注意，此時孩子可能正處于挑食的階段；第三個時期是17到25歲，這是孩子長個的最後一個關鍵時期，一旦錯過這幾個時期那麼孩子很有可能不會再長。其實想要孩子身體健康強壯，長得高很容易。當然吃鈣片是其中的一個方法，其次就要注意在飲食上給孩子搭配好，常吃八種長高菜，既補鈣又可以增加營養，讓孩子的身體更加強壯。下面我們一起來看看這八種高鈣蔬菜都有哪些。

一、小油菜。

小油菜中含有豐富的維生素以及礦物質。小油菜中的鈣含量是非常高的，大約每100克的油菜中就有156毫克的鈣元素。除此之外，小油菜中還含有豐富的膳食纖維。小油菜的功效是非常多的，可以清腸，鈣含量也非常多。常見的小油菜的做法有小油菜炒豆皮，炝炒小油菜，蒜香小油菜等等。今天我就來說說蒜香小油菜的做法。

食材準備：

小油菜，大蒜，食用油，食用鹽

做法步驟：

1、将買來的小油菜，摘幹淨，然後用清水洗一遍；将準備好的大蒜切成蒜粒兒。

2、起鍋燒油，油熱以後放入切好的蒜粒兒，炒出香味，然後放入我們剛剛清洗好的小油菜，開大火翻炒幾分鐘，然後放入食用鹽進行調味，炒至油菜塌秧以後，關火，即可出鍋裝盤兒。

二、秋葵。

1、秋葵中的鈣含量并不比鮮奶中的鈣含量要少，秋葵中除了含有豐富的纖維以外，鈣、鎂、鉀等含量也是非常多的。秋葵的營養價值也是非常豐富的，其中的鈣吸收率是比較高的，甚至比牛奶的鈣吸收率還要好，所以常吃秋葵非常利于孩子補鈣。秋葵也可以做成好多的菜，比如蚝油秋葵、蒜蓉秋葵、白灼秋葵等等。今天我來說說蒜蓉秋葵的做法。

食材準備：

秋葵，大蒜，食用鹽，食用油，白糖，生抽

做法步驟：

1、将買來的秋葵洗淨去蒂，鍋中燒開水，放入幾滴食用油，然後放入半勺的食用鹽，将洗幹淨的秋葵放入鍋中，燙兩分鐘，然後撈出放到一個幹淨的盤子中。

2、将大蒜切成蒜末，放入一個碗中。然後倒入适量的生抽，放入一勺食用鹽，一勺白砂糖，然後放入适量的清水攪拌均勻。此時秋葵的料汁兒就已經調好了。起鍋燒油，将剛剛調好的料汁兒倒入到鍋中炒出香味。

3、然後，将燒好的秋葵料汁淋入到裝了秋葵的盤子中，此時蒜蓉秋葵就已經做好了。

三、毛豆。

毛豆中的營養價值是非常高的，膳食纖維含量也比較高，含量高達4%左右。有些人認為，毛豆中的鈣含量甚至超過了牛奶。毛豆的做法也是非常多的。最常見的毛豆的吃法就是鹽水毛豆，這個在北方是非常常見的。今天我就來說說鹽水毛豆的簡單做法。

食材準備：

毛豆，幹辣椒，食用油，八角，桂皮

做法步驟：

1、将買來的毛豆用鹽水浸泡、洗淨，然後撈出瀝水。去掉毛豆兩頭，去掉了兩頭之後毛豆更加容易進味兒。

2、起鍋燒水，放入準備好的香料比如八角、桂皮、花椒等等，開大火煮三分鐘左右，然後鍋中倒入幾滴食用油，放入食用鹽，放入的鹽量要比平時炒菜的鹽量多一些。

3、水開以後将毛豆倒入，轉中火煮十分鐘左右，關火。然後再浸泡一個小時，水涼以後，可以将毛豆撈出。此時的毛豆是非常入味的，而且作為小零食，孩子也是非常愛吃的。

四、白菜。

小白菜是我們平時非常常見的一種蔬菜，白菜中的營養其實是非常豐富的，而且含有大量的鈣元素。一般來說每100克的小白菜中就含有90毫克的鈣元素。孩子經常吃小白菜有助于長高，小白菜的做法是非常多的，如果隻做單一的做法，那麼孩子肯定不愛吃。換着花樣給孩子做一些小白菜吧。今天我就來說說醋溜白菜的做法，非常開胃，而且孩子也是非常愛吃的。

食材準備：

小白菜，食用醋，大蒜，白糖，生抽，食用鹽，幹辣椒

做法步驟：

1、将買來的小白菜洗幹淨，将菜葉與菜幫分開。将大蒜切成蒜末。

2、碗中放入适量澱粉，倒入适量清水，勾芡出水澱粉。

3、起鍋燒油，放入剛剛切好的大蒜，然後放入幾個幹辣椒，爆炒出香味，炒出香味兒以後先放入小白菜的菜幫，炒至菜幫變軟以後，再放入小白菜的菜葉，再翻炒幾分鐘，然後放入一勺白糖、半勺食用鹽、一勺生抽、三勺醋、一勺蚝油，喜歡吃酸的可以多放一些醋。然後再放入勾芡好的水澱粉，攪拌均勻，炒至湯汁收幹以後，就可以出鍋。

由于篇幅限制，另外四種長高菜我們接着看下一篇文章。

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