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家庭自制豆腐的簡單方法

健康更新时间:2024-11-20 21:29:40

今天，懶哥教你在家用豆漿機做豆腐，很多人都認為做豆腐很難，其實做法很簡單，不需要用鹵水或石膏，自己做的豆腐豆香味更足。

一起來看看豆腐是如何做的吧！

用料：

150g幹黃豆，2000ml水，3g内酯。

家庭自制豆腐的簡單方法（在家也能自制豆腐）1

做法：

150g的幹黃豆用清水泡發。

家庭自制豆腐的簡單方法（在家也能自制豆腐）2

家庭自制豆腐的簡單方法（在家也能自制豆腐）3

将泡好的濕黃豆放入豆漿機中，加2000ml的水，用果汁模式打成豆漿。

家庭自制豆腐的簡單方法（在家也能自制豆腐）4

用濾布過濾出豆漿裡面的豆渣。

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把豆漿倒入鍋内煮，煮到起泡沸騰，轉小火繼續煮，這時候可以邊撈出裡面的浮沫。

家庭自制豆腐的簡單方法（在家也能自制豆腐）6

内酯用水溶解備用。

待豆漿再煮幾分鐘以後關火。

将煮好的豆漿關火晾1到2分鐘，将内酯倒入鍋内稍微攪拌下。

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待豆漿形成豆腐腦狀後，在豆腐模具内墊一層純棉棉布，倒入豆腐腦，然後把棉布包好。

家庭自制豆腐的簡單方法（在家也能自制豆腐）8

家庭自制豆腐的簡單方法（在家也能自制豆腐）9

在模具上面壓比較重的器具，便于壓出豆腐裡的水。

家庭自制豆腐的簡單方法（在家也能自制豆腐）10

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豆腐壓一個小時就可以取出，這時候的豆腐比較嫩，跟買的盒裝内酯豆腐差不多；如果喜歡吃老一點的豆腐，可以多壓一會兒。

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家庭自制豆腐的簡單方法（在家也能自制豆腐）14

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