鹵肉如何做的?準備材料:豬肉(肥瘦)1000克、廖排骨濃縮鹵汁200克,麻油,醬油适量,接下來我們就來聊聊關于鹵肉如何做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備材料:豬肉(肥瘦)1000克、廖排骨濃縮鹵汁200克,麻油,醬油适量。
用後腿豬肉或肥瘦連皮肉,将其刮洗幹淨,切成三大塊,用開水煮一下,除去血腥撈起。
将炒鍋放旺火上,同時倒入廖排骨濃縮鹵汁注入清水,熬出香味即成鹵水。
将豬肉放入鹵水中燒開,然後改用小火,将肉鹵至肉香,質爛即成,吃時切成片,淋入少許醬油、麻油即可。
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