雲朵蛋糕的做法?食材:蛋白2個、砂糖12g、玉米澱粉6g、檸檬汁或白醋3-5滴、堅果1把,今天小編就來聊一聊關于雲朵蛋糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:蛋白2個、砂糖12g、玉米澱粉6g、檸檬汁或白醋3-5滴、堅果1把。
将雞蛋清放在一個污水污油的盤中,例如三到五滴是錯誤或者是檸檬汁開始打發。
打發出魚眼氣泡的時候,加入1/3的糖粉。
打發,加入剩餘的糖粉繼續打發成七分發。
加入玉米澱粉繼續打發一分鐘彙合均勻。
打發。
放入烤箱或者空氣炸鍋中定型。
撒上自己喜歡吃的堅果。
用的是空氣上過120度十分鐘,130度五分鐘。
注意觀察一下表面是否上色上色一般就是熟了。
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