油炸的小幹魚怎樣炒好吃-tft每日頭條

油炸的小幹魚怎樣炒好吃

美食更新时间:2024-11-16 19:19:10

轉眼間，已經到了4月份了，正是吃魚的好時節，魚肉不僅有滋補的功效，而且魚肉蛋白質含量非常高，脂肪含量尤其低，尤其适合減肥和膽固醇過高的人吃，吃慣了各種大魚，今天妹妹送來了一些小幹魚，索性我就炸了一些小幹魚吃。春天吃魚正當時，炸一些幹魚來吃，香脆衛生，做零食做菜很好吃。泡軟後的幹魚，用雞蛋腌制一下，肉質會更細嫩，炸的時候，裹上一層玉米澱粉，嚼起來會更脆，平時可以當做小零食吃，打發閑暇時光，也可以做菜的時候放上點魚幹，增添鮮味，快來跟小編一起學學吧！

炸小魚

油炸的小幹魚怎樣炒好吃（春天吃魚正當時）1

By 青檸食記

配料：

小幹魚 250克、雞蛋 2個、玉米澱粉半碗、精鹽 2勺、胡椒粉 3勺、食用油适量

烹饪步驟：

1.小幹魚提前泡軟

油炸的小幹魚怎樣炒好吃（春天吃魚正當時）2

2.準備雞蛋和澱粉

油炸的小幹魚怎樣炒好吃（春天吃魚正當時）3

3.小魚裡打入2個雞蛋，加鹽和胡椒粉拌勻

油炸的小幹魚怎樣炒好吃（春天吃魚正當時）4

4.加入玉米澱粉，還可以加入一些面粉。

油炸的小幹魚怎樣炒好吃（春天吃魚正當時）5

5.鍋裡放入油，油6成熱後，放入小魚炸

油炸的小幹魚怎樣炒好吃（春天吃魚正當時）6

6.炸成金黃色就可以撈出，瀝幹油。吃起來很脆，很香。吃不完，密封保存

油炸的小幹魚怎樣炒好吃（春天吃魚正當時）7

烹饪小貼士：

魚幹是指将新鮮海魚經充分曬幹而成。脫脂魚幹是以優質海魚為原料，經過高溫蒸煮、烘幹等程序精制而成，各項指标均達到國家規定的标準。那麼小幹魚該如何選購呢？1、看包裝，預包裝魚幹要檢查包裝是否完好無損。2、看标簽，預包裝魚幹包裝标簽信息是否齊全，包括名稱、淨含量、生産廠家、地址、聯系方式、配料、營養成分表、生産日期、保質期等。謹防購買到“三無産品”。3、看外形，外形完整、無殘缺，肉質厚實，無雜質、無異味。4、聞氣味，有魚香味，無異味。一般人群均可食用。海鮮過敏者忌食。

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