餅，是一種能夠添加多樣食材，搭配上面粉或者玉米粉一起煎炸的日常食物，以其酥脆和美味而令人回味。那麼好吃的蔬菜餅有哪些做法呢？今日小編整理八種蔬菜餅食譜，不妨來試試。
1、芹菜餅：
先把芹菜葉清洗幹淨，沸水稍微的燙煮下，弄成碎末；将這些碎葉和蝦米以及雞蛋和面粉一起攪拌下，加入适量清水來弄成糊狀；在熱鍋裡面放入适量的食用油，煎好芹菜餅一面，再煎好另一面，就可以出鍋。
2、香菇餅：
香菇清洗幹淨，豬肉剁成肉末；把豬肉放入香菇裡面，放入蛋液裡面攪拌下；熱下鍋，放入适量的食用油，煮到七分熱；将香菇放入其中油煎，等到兩面金黃即可出鍋食用啦。
3、香蕉玉米餅：
香蕉要先弄成泥狀，放入适量的玉米粉攪拌下，不用加入清水。再放入一點面粉攪拌下，弄成面團；然後再弄成小餅的樣子，放入裝有食用油的平底鍋裡面稍微煎下，等到金黃色即可；還可以搭配蘋果以及山楂糕一起食用，也是很美味的，大家不妨試試看。
4、豌豆餅：
把食鹽以及豌豆一起混合清洗幹淨，然後把糯米粉和豌豆以及清水攪拌下，弄成面粉團，再弄成一個面團，放在油鍋裡面煎下，兩面金黃就可以食用了。
5、菠菜餅：
菠菜清洗幹淨，切成菜末；雞蛋打散，和菠菜、面粉一起攪拌下，加入食鹽以及蝦仁還有清水攪拌下；熱下油鍋，倒入剛才弄好的面糊，稍微揉成面團，小火煎到金黃色，兩面金黃色即可，非常的好吃。
6、洋蔥餅：
洋蔥适量，香菜少許，雞蛋适量。把洋蔥處理好，弄成片狀；雞蛋液和面粉以及食鹽攪拌成糊糊狀，把洋蔥放入裡面，加入一些芝麻；熱下油鍋，加入洋蔥餅油炸，炸到金黃色的時候，加入一些香菜就可以食用。
7、韭菜餅：
把韭菜洗幹淨，切成韭菜末；再将蝦仁洗幹淨，放入肉丁，肥肉丁以及香菇丁，還有面粉一起攪拌，有粘性即可；然後将稍微肉餡放入韭菜面團，然後揉成一個餅的樣子，這樣油炸下，還是非常好吃的。
8、土豆肉餅：
土豆先去皮，把土豆弄成土豆泥；把牛肉末以及醬油以及雞蛋，澱粉攪拌均勻即可；放入土豆泥以及食鹽攪拌下，弄成面團狀；然後平底鍋熱下油，把土豆餅煎煮下，這樣非常好吃的。
（家庭醫生在線）
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