沒事磕磕瓜子也能防癌？

沒錯，一項分析了海量數據（80萬以上受測人員）的研究表明，每天吃20g堅果，能夠降低很多種疾病的發生幾率。

其中：

冠心病下降了 30%

癌症下降了 15%

過早死亡下降了 22%

糖尿病下降了 40%

呼吸系統疾病緻死下降了 50%

這樣的全能，堅果是怎麼做到的？

堅果裡，都有啥？

堅果含有豐富的纖維、鎂和多不飽和脂肪，這些營養成分能夠降低膽固醇，降低心血管疾病的風險。

核桃和美洲山核桃含豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑能夠對抗氧化應激，從而降低癌症風險。

不過，等等

堅果的熱量和脂肪含量都不低啊

吃了會不會容易長膘呢？

有這樣擔心的人真不少，所以過年期間收到的堅果大禮包，囤在家裡不敢吃。

其實，堅果脂肪含量雖高，但是纖維和蛋白質的含量也高，一些證據表明，堅果不但不會令人胖，反而還利于減肥。

但前提是，量不能過多。不論再健康的食品，吃多了對身體的好處都會大打折扣。

堅果有哪些？

堅果一般分為兩種：

樹堅果：比如核桃、杏仁、腰果、榛子、開心果、夏威夷果。

種子：比如花生、瓜子等等。

堅果裡的脂肪含量确實比較高，在46%-76%之間。從減肥的角度考慮，應該少吃夏威夷果、碧根果和松子，因為這幾種堅果的熱量和脂肪都比較高。腰果、巴旦木、山核桃以及開心果是比較好的選擇。

那麼，哪一種堅果最好呢？其實，每一種堅果在營養價值上都各有千秋，所以并不存在最好的堅果。

最好的辦法就是：換着吃。既飽了口服，又攝入了各種營養。

堅果，吃多少？

《中國居民膳食指南2016版》的推薦量是：每天吃大豆及堅果類 25-35 g（去殼後）。

大概是多少呢？一般來說，成人單手抓一把的量就合适了。不過，不同的堅果确實要具體分析。

下面我們來看看，這幾種主流堅果，如果吃30g到底是多少。

核桃 4-5顆

巴旦木30顆

夏威夷果8顆

碧根果6顆

腰果15顆

如果堅果一次性吃多了，那其他的飯菜就要少吃一些。

我們平時買到的堅果，大多數是經過烘烤的，還有很多添加了糖和鹽進行調味。科研人員還不清楚，烘烤後的堅果對人體的保護作用會不會降低。

所以，我們建議大家盡量選擇沒有加工過的，或是原味的堅果。

每天一把，吃起來吧~

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本文來源：綜合中國生物技術網、生物探索、健康頭條

圖片來源：視覺中國

本文編輯：王柳

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