tft每日頭條

 > 美食

 > 幹鍋排骨做法正宗四川

幹鍋排骨做法正宗四川

美食 更新时间:2024-07-20 04:23:25

壓鍋排骨制作流程:1.将豬精排500克剁成2厘米見方的小塊納盆,放鹽、雞粉、料酒各少許腌制5分鐘,再撒地瓜澱粉80克拌勻。

幹鍋排骨做法正宗四川(壓鍋排骨滑嫩爽口酥爛醇香)1

2.鍋放寬油燒至八成熱,下排骨塊小火慢炸至水分完全蒸發、色澤金黃時撈出。3.鍋留少許熱油,下蔥姜末煸香,投入八角6顆、花椒10粒炸香,飛入濟美牌甜面醬20克炒香,再烹土醬油15克,加清水(以沒過排骨為準),調入冰糖老抽5克,下鹽、料酒、胡椒粉各少許調好口味,放入排骨燒開,倒進高壓鍋中壓12分鐘,出鍋裝盤,淋香油、撒香菜末即可走菜。特點:排骨色澤淺黃,滑嫩爽口,酥爛醇香,汁濃厚,味鮮美,食之不膩,别具風味。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved