現代體重管理已經進入2.0時代，很多人已經不再隻是通過節食和餓來控制體重了。

更多的人也不再盲目地使用各種黑科技和各種所謂的小偏方，而是更加注重營養科學和飲食健康來管理自己的體重

冬瓜肉質細嫩，味道鮮美，清涼爽口，是人們餐桌上的常見食品。

同時冬瓜也是一味很好的良藥，冬瓜内含有的丙醇二酸，是一種能抑制糖類轉化為脂肪的化合物，可防止人體内脂肪堆積，具有減肥、降脂、美容的功效。

《本草綱目》載，冬瓜能益氣除煩，“欲得體瘦輕健者，則可常食之”。

一.火腿燒冬瓜

材料:

嫩冬瓜300克、火腿15克。

調料:

姜末、植物油、鹽、味精、蚝油、水澱粉各适量。

做法:

1.嫩冬瓜去皮.去籽切小塊；火腿切成菱形片。

2.鍋内加水燒開後，放入冬瓜，用中火煮一下撈出備用。

3.另取一鍋倒油燒熱，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和适量水，加入鹽、味精、蚝油燒透入味，最後用水澱粉勾熒即可。

二.冬瓜魚尾湯

材料:

冬瓜500克、魚尾1條、胡蘿蔔1根。

調料:

植物油、姜片、鹽各适量。

做法:

1.将冬瓜去皮、瓢、子，洗淨，切塊；

魚尾清洗幹淨，入油鍋中略炸，盛出；胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊。

2.鍋中倒入适量清水燒開，放入魚尾、冬瓜、胡蘿蔔、姜片煮開，再用小火慢炖2小時左右。

3.出鍋前加鹽調味即可。

小提示:

此湯所用材料均屬熱量較低、有利瘦身的食材。

魚尾可以選用鯉魚、鍊魚、胖頭魚等魚的尾部。

營養師分析:

魚肉中含有豐富的優質蛋白質，且易消化和吸收。還含有維生素、微量元素和多種氨基酸，對于提高身體的抵抗力和免疫力水平有一定的功效。

平時多食用一些魚肉，對于身體和大腦的發育也是有一定好處的。

而且魚肉中還含有豐富的鈣質，對于身體補鈣也有一定的功效。

三.海帶冬瓜湯

材料:

海帶50克、冬瓜150克、豬瘦肉80克。

調料:

鹽、陳皮各适量。

做法:

1.海帶洗淨，切段；冬瓜洗淨，去瓢，連皮切片；豬肉洗淨，切片。

2.鍋中放入适量水煮開，下入海帶、冬瓜片、陳皮，煮至冬瓜熟軟，放入肉片、鹽，煮至熟即可。

小提示:

海帶宜選厚實的，可切成片，

不愛吃冬瓜皮的亦可削皮切片。

營養師分析 :

1.玉米和冬瓜放一起煮湯，有減脂肪、去水腫作用。而且這種湯的煮法也非常簡單，堅持喝一至兩個月，可減肥。

2.冬瓜、海帶都有消脂利水功效，再加上能幫助消化的陳皮，食用這道湯可以起到很好地促進腸胃蠕動、強化清腸代謝的作用。

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