紅油金針菇零食做法-tft每日頭條

紅油金針菇零食做法

美食更新时间:2024-10-21 05:21:17

前幾天超市做活動，買了幾包金針菇，一時吃不完，想了想，把它做成紅油金針菇，放到密封盒子裡，冷藏起來，随時吃随時拿，能吃好幾頓。

紅油金針菇的鹹菜就是這麼做的，自己在家做可以根據自己口味調整，做法相當簡單，大家一起做起來吧！

紅油金針菇零食做法（紅油金針菇順滑香辣）1

用料：

金針菇2包，幹辣椒15個，花椒1把，蒜半頭，姜5片，孜然粉1大勺，辣椒面1勺，味極鮮1勺，蚝油1勺，鹽1茶匙，糖1勺。

步驟：

1、先把金針菇切去根蒂，撕成一條一條的，用清水沖洗幹淨；

2、燒一鍋開水，沸騰後把金針菇放到鍋裡炒熟，變軟即可撈出過涼水，瀝幹水分，用手擠幹；

紅油金針菇零食做法（紅油金針菇順滑香辣）2

3、放入孜然粉、辣椒面、味極鮮、蚝油、鹽、糖，撒在金針菇上備用

4、燒熱炒鍋，倒入比炒菜多一點的油，放入姜片、蒜片、辣椒段、花椒，中小火翻炒，把紅油炒出來，能聞到香氣就可以關火了；

5、把裡邊的料撈出來，隻留下熱油，均勻地淋在金針菇上的調料上，攪拌均勻就可以開吃啦！

吃不完的還可以放到密封容器裡，室溫放涼後放入冰箱冷藏，口感順滑香辣，特别美味。

紅油金針菇零食做法（紅油金針菇順滑香辣）3

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