炒莴筍片做法大全-tft每日頭條

炒莴筍片做法大全

美食更新时间:2024-11-29 00:22:56

炒莴筍片做法大全（一吃就上瘾的福氣年夜菜）1

每逢過年大魚大肉太膩了，年味餐桌上還是得葷素搭配才合适，今天這道清炒莴筍片，非常清脆爽口，下飯開胃解膩！

By 清湯_挂面

用料

莴筍一根
水發木耳 12朵
鹽 2克
蚝油 5g
金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 8ml
蒜 4瓣
澱粉水
澱粉 2g
水 10g

做法步驟

炒莴筍片做法大全（一吃就上瘾的福氣年夜菜）2

1、莴筍去皮後切段，木耳泡發

炒莴筍片做法大全（一吃就上瘾的福氣年夜菜）3

2、每一段再切成片

炒莴筍片做法大全（一吃就上瘾的福氣年夜菜）4

3、莴筍和木耳在開水中焯30秒撈出焯水是為了讓蔬菜斷生，減少炒制時間保持清脆！

炒莴筍片做法大全（一吃就上瘾的福氣年夜菜）5

4、準備好焯水的莴筍片木耳、蒜粒、澱粉水、金龍魚外婆鄉小榨菜籽油！外婆鄉菜籽油，獨特小榨風味、非常提味，增香、上色、适合辣菜，明天做個油潑辣子試試！

炒莴筍片做法大全（一吃就上瘾的福氣年夜菜）6

5、鍋中加入油，燒熱

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6、放入蒜粒煸香

炒莴筍片做法大全（一吃就上瘾的福氣年夜菜）8

7、放入筍片和木耳爆炒1分鐘

炒莴筍片做法大全（一吃就上瘾的福氣年夜菜）9

8、加入鹽、蚝油、翻炒2-3分鐘

炒莴筍片做法大全（一吃就上瘾的福氣年夜菜）10

9、出鍋前加入澱粉水，翻炒均勻出鍋

炒莴筍片做法大全（一吃就上瘾的福氣年夜菜）11

10、這樣炒出來的莴筍非常清脆爽口！

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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