大閘蟹炒香辣蟹怎麼做竅門-tft每日頭條

大閘蟹炒香辣蟹怎麼做竅門

美食更新时间:2025-04-28 13:01:06

大閘蟹炒香辣蟹怎麼做竅門?食材：大閘蟹4隻、土豆100克、莴筍200克、山藥200克、蒜6瓣、小紅尖椒5個、八角2個、洋蔥1個、姜30克、大蔥3根、花椒2克、香菜3根、料酒 3湯匙、生抽3湯匙、豆豉醬3湯匙、糖5克、鹽 3克、澱粉20克、白胡椒粉 10克，接下來我們就來聊聊關于大閘蟹炒香辣蟹怎麼做竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

大閘蟹炒香辣蟹怎麼做竅門

食材：大閘蟹4隻、土豆100克、莴筍200克、山藥200克、蒜6瓣、小紅尖椒5個、八角2個、洋蔥1個、姜30克、大蔥3根、花椒2克、香菜3根、料酒 3湯匙、生抽3湯匙、豆豉醬3湯匙、糖5克、鹽 3克、澱粉20克、白胡椒粉 10克。

大閘蟹洗淨，剁成四塊。

取一鍋水，放入一半花椒，一半生姜片，放入切好的大閘蟹，汆水，撈出，瀝幹。

取一個大碗，放入瀝幹水的大閘蟹，放入腌蟹調料，腌制15分鐘。

取一個鍋，加入足量的油，将大閘蟹炸至金黃色，撈出，用廚紙吸去多餘的油份，備用。

熱油鍋，小火，放入紅尖椒、蒜頭，翻炒至蒜微黃，加入大蔥、姜片、八角，花椒、洋蔥炒香。

放入已提前氽好的莴筍、山藥及用油炸過的土豆，翻炒3-5分鐘，再放入豆豉醬、料酒、生抽、糖，翻炒均勻。

倒入大閘蟹，翻炒均勻，倒入水，蓋上鍋蓋，小火焖10分鐘。

大火收汁，放入鹽調味，放上香菜，即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食白蘿蔔燒蛤蜊湯的步驟
1、用料：花蛤蜊500g、圓白蘿蔔1個、香菜2棵、鹽少許、芝麻油少許、黑胡椒粉少許。2、買隻鮮活、吐... 2023-07-02
美食水晶蒸餃的做法
1、首先豬肉剁成泥，蝦處理好剁成泥，放入肉餡中，加姜末，蔥花，白胡椒粉，鹽，香油，料酒，拌勻備用。2... 2023-07-02
美食烤豇豆如何做
1、豇豆洗淨，摘去兩頭，折2寸長段。2、鍋熱油，放入豇豆，煸炒顔色變綠後，放入鹽。3、再放入糖、生抽... 2023-07-02
美食高粱年糕的做法和配方
1、食材：高粱米600克、紅豆沙150克。2、放入攪拌機，打成粉末後過篩。最好在過篩後，再打磨一遍，... 2023-07-02
美食牛奶炖桃膠的正确做法
材料：桃膠10克，牛奶一袋，栆（幹）2顆，桂圓8粒，紅糖1勺。1、桃膠奶的做法桃膠洗淨泡發，需泡12... 2023-07-02
美食臘肉腌制方法鹽的比例
1、肉與鹽的比例是10:1。2、材料:五花肉500克、鹽50克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克... 2023-07-02
美食鮮榨芹菜汁要不要加水
可以加也可以不加。芹菜本身水分含量比較高，如果是用芹菜莖比較粗的芹菜，不放水直接榨汁也能夠榨出有較多水分的芹菜汁，味道會比較濃郁。如果是芹菜莖比較細的，榨汁可能會水分比較少，如果不習慣味道比較濃郁的芹菜汁，可以加入半杯涼開水或者礦泉水一起榨汁。芹菜汁可以空腹喝嗎：沒有脾胃虛寒、便溏腹瀉情況的人群，是... 2023-07-02
美食蘆筍切薄片後要焯水嗎
要焯水。蘆筍中含有草酸，進入人體血液後很容易與鈣結合，生成草酸鈣，草酸鈣容易在人體内形成結石，而焯水則能去除大部分草酸。焯水後的蘆筍能最大限度保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失，焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。蘆筍的正确的處理方法：1、先削去莖端的硬皮，然後切段。2、蘆筍放滾水中焯至斷生，即出。3... 2023-07-02
美食如何做無鱗魚好吃
1、食材：無鱗鯉魚1300g，姜4g，大蒜4g，桂皮3g，幹辣椒3g。2、将無鱗鯉魚處理好洗淨備用；... 2023-07-02
美食蘋果果膠的保存與吃法
1、蘋果果膠的保存：制作好的蘋果果膠一般呈果凍狀，倒入玻璃容器中，緊緊蓋上蓋子，放入冰箱中冷藏，可以... 2023-07-02
美食雞蛋餅如何做柔軟有嚼勁
1、食材：4個雞蛋、100g面粉、4g食鹽、110ml清水、蔥花。做法步驟：2、碗裡打四個雞蛋，加上... 2023-07-02
美食合陽旋面做法
1、把荞面和小麥面粉按照一定比例和成能攤煎餅的稀稠度。2、在一種叫鏊的器具上攤上煎熟，和攤煎餅原理一... 2023-07-02
美食泡菜的制作方法家用
1、大白菜清洗幹淨，平均切為四半。每片中間都抹上适量的鹽，放入盆中，加入清水，浸泡1天。2、糯米粉中... 2023-07-02
美食松茸菌的功效與作用及食用方法
功效與作用：1、減肥瘦身：适合減肥人群食用，松茸菌含有豐富的膳食纖維，具有軟化大便，促進排便的作用，而且含有不飽和脂肪酸，具有減少脂肪在體内堆積的作用，從而達到減肥作用。2、強身健體：松茸菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素以及維生素等營養成分，可為機體免疫系統提供原料，增強機體免疫力，還可補充能量... 2023-07-02
美食鳗魚汁沙拉如何做
1、準備材料：鳗天下切片烤鳗、黃瓜、西紅柿、生菜、雞蛋、玉米粒、紫甘藍、牛油果、芝麻。2、将黃瓜洗淨... 2023-07-02
美食榴蓮放久了會不會變甜
會。榴蓮如果成熟度不夠口感就會比較淡，味道不甜的榴蓮放一段時間後，其中的水分會有所蒸發，糖分更為集中，吃起來味道就會甜一點。榴蓮中含有較為豐富的澱粉成分，放一段時間後澱粉會分解成葡萄糖和蔗糖供果實呼吸用，榴蓮中的含糖量就會增加，吃起來口感也會變甜。怎麼判斷榴蓮是否成熟：看外殼顔色：判斷榴蓮是否成熟，... 2023-07-02
美食常見白肉有哪些
白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩栖動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蛎、蛤蜊）等。拓展資料：烹饪之後的食物顔色不能作為判斷的标準。區别紅肉與白肉的主要因素是看動物的肌肉組織是快肌纖維多還是慢肌肉纖維多。慢肌纖維的肌肉通常在慢步、站立和飛行這樣的持續性動作時使用。這種肌... 2023-07-02
美食海拉爾區美食
1、手把肉：手把肉，也稱手扒肉，是呼倫貝爾草原上的遊牧民族千百年來的傳統食品，也是草原牧民們最常用最... 2023-07-02
美食南瓜飯的做法大全
1、做法一：将小米淘洗幹淨後倒入電飯煲中，注入沒過米面約2cm的清水，按煮飯鍵至完成即成小米飯，開蓋... 2023-07-02
美食焯過水的花甲怎麼保存
裝進密封的保鮮袋，再放入冰箱冷凍室即可。可保存一個月左右。花甲是簾蛤科橫簾蛤屬動物，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色；殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規則的紫色博文狀花紋，并常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密；殼内白色或略帶紫色，外套窦彎入。其生活在淺海底。世界性分布。 2023-07-02
美食蘆筍去皮吃還是不去皮吃
如果是較嫩的蘆筍則不用去皮，其口感清脆，同時蘆筍的外皮中也含有許多營養成分，一起食用營養更佳。如果是較老的蘆筍食用前就要将外皮剝掉，這種老了的外皮無法炒軟，吃起來也會影響口感。如何挑選蘆筍：看蘆筍形态：在挑選蘆筍時最好選那種莖稈筆直，沒有側芽生長的那種，且要選沒有裂痕，蟲眼的，這樣的蘆筍品質會更好。... 2023-07-02
美食米面怎麼做好吃
1、大米面和小麥面粉一樣的，甚至營養還高還好吃。可以取适量的米面加入少許鮮酵母粉（使用方法見其說明）... 2023-07-02
美食手擀面怎麼做才軟
1、加入褐麥粉。2、加入溫水，揉出來的面團更柔軟。3、用廚師機三檔揉。4、揉至成團，沒有粉疙瘩即可，... 2023-07-02
美食檸檬瑪德琳蛋糕的做法
1、準備食材：低筋面粉100克、黃油100克、牛奶25克、雞蛋1個、泡打粉3克、細砂糖100克、檸檬... 2023-07-02
美食花椒粉和胡椒粉的區别
原料不同：胡椒粉選用的是熱帶植物胡椒樹的果實—胡椒；花椒粉選用的是芸香科灌木或小喬木植物青椒的幹燥成熟果皮—花椒。制法不同：花椒粉的制作過程比胡椒粉略為複雜，胡椒粉是将胡椒果實碾壓成末制成；而花椒粉在碾壓成末之前，還要經過炒制的過程。口感不同：從口感上看，胡椒粉味道偏辣中帶苦，花椒粉味道偏麻中帶辣。... 2023-07-02
美食炒青菜怎麼做
1、青菜掰開葉子後，在清水裡泡五分鐘，去除不幹淨的物質，然後放進盤内。2、把蔥、蒜、紅辣椒都切好，炒... 2023-07-02
美食熱幹面怎麼炒
堿水面300克、芝麻醬4湯匙、麻油2湯匙、食用油1湯匙、酸豆角适量、蔥少許、醬油1湯匙、香醋1湯匙、鹽少許。1、酸豆角切丁，蔥切碎末。2、鍋裡燒滾水，下面條煮熟，并調入少許鹽。3、撈出後瀝幹放入盤中，調入少許食用油，挑散，以免粘連。4、花生醬倒入碗中，調入少許鹽和芝麻油。用勺子攪拌均勻。5、将面條轉... 2023-07-02
美食焦糖栗子海綿卷
1、蛋黃+細砂糖打至粘稠發白。2、蛋白加檸檬檸檬汁打至粗泡，一次性加糖打至中性蛋白狀态。3、取1/3... 2023-07-02
美食青瓜汁的功效與作用
1、清熱解毒：青瓜汁性涼，如肺、胃、大腸經，清熱利水，解毒消腫。青瓜汁具有清熱解渴、利尿解毒等功效，... 2023-07-02
美食涼拌黃瓜隔夜可以吃嗎
不可以。環境中菌類的活動旺盛，涼拌黃瓜中含有較多的鈉離子，而過夜的黃瓜中又會産生很多的亞硝酸，與鈉離子結合後轉變為亞硝酸鈉，亞硝酸鈉在進入人體之後會再轉變為亞硝酸胺，具有毒性，是緻癌因子之一，容易危害人體健康。吃涼拌黃瓜的注意事項：1、黃瓜屬于寒涼性的食物，因此，涼拌黃瓜不宜多吃，以免加重體内寒氣，... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 大閘蟹炒香辣蟹怎麼做竅門

大閘蟹炒香辣蟹怎麼做竅門

大閘蟹炒香辣蟹怎麼做竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注