隔水蒸米飯的小技巧?準備好适量的大米,沖洗幹淨後放進适合蒸煮的碗裡,再加入适量的清水;水的量不要低于大米,把米鋪平後,水平面高于大米,今天小編就來說說關于隔水蒸米飯的小技巧?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備好适量的大米,沖洗幹淨後放進适合蒸煮的碗裡,再加入适量的清水;水的量不要低于大米,把米鋪平後,水平面高于大米。
在鍋裡倒入适量的冷水,蓋上蓋子,調成大火。
用大火蒸半個小時就可以出鍋啦。
洗米的次數最好在三次以内,最好别超過三次,因為超過三次的話,大米裡的營養成分是會流失很多的,而且這樣蒸出來的大米飯的香味會少很多。
還有就是如果先把大米放在冷水泡六十分鐘,這樣做的目的是讓大米吸收充分的水分,蒸出來後的大米米粒很飽滿。
加水的小技巧,把自己的食指放在鋪平的米上,加水到食指的第一個指節就行。
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