簡單的土豆小吃做法?土豆洗淨去皮,切成片,用花刀切成長6厘米,寬1厘米左右的狼牙狀土豆條,我來為大家科普一下關于簡單的土豆小吃做法?以下内容希望對你有幫助!
土豆洗淨去皮,切成片,用花刀切成長6厘米,寬1厘米左右的狼牙狀土豆條。
準備一盆清水,将切好的土豆放進去浸泡清洗,多換幾次水沖洗幾次,這樣土豆就不容易氧化變色了。
把土豆撈出瀝幹水分備用,洗去土豆條表面的澱粉,不僅土豆不變色,炸的時候也不會粘鍋。
燒熱鍋,倒入适量食用油,油溫燒至六成熱時,放入土豆條炸制,期間要不停進行攪拌,防止土豆粘鍋,炸三分鐘左右即可出鍋。
炸好後撈出,控幹油分。
大蒜壓成蒜泥,香菜切成碎,蔥切蔥花,,混合備用。
放入放入鹽、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉,加入蒜泥、香菜、蔥花攪勻後倒在剛剛炸好的土豆上,就可以開吃啦。
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